Carramimbre Ribera del Duero Roble 2010
Ribera del Duero (nabij Valladolid in Noord-Spanje) is één van de beste Spaanse wijnregio’s voor rood. De druiven op de hoog en dus koel gelegen wijngaarden rijpen langer en gelijkmatiger dan in omliggende wijnstreken met als resultaat meer verfijning en frisheid. De Carramimbre roble van Bodegas Pingón rijpt gedurende zes maanden op eiken fusten. De nog jonge wijn heeft veel fruit en frisheid in de smaak.
Proefnotitie voor Carramimbre Ribera del Duero Roble
Dieprode wijn met krachtig rood fruit (bessen) en geurig eikenhout in het aroma. De smaak zet zacht, bijna zwoel in, de evolutie is krachtig en pittig met zachte tannines, de afdronk lang en aromatisch. Een complexe en intense rode wijn.
Drinken bij
Serveren bij kruidige en stevige schotels van bijvoorbeeld varkens-of rundvlees.
Houdbaarheid
Vanaf 3 tot 7 jaar na de oogst op dronk.
