Castelmaure Corbières La Pompadour 2009
De heuvelachtige Corbières is één van de meest ruige wijnstreken van Frankrijk. De bodem bevat vaak veel leisteen en kalk en is weinig vruchtbaar, waardoor de rendementen in de wijngaard laag blijven. Het landschap wordt getypeerd door eindeloos laag struikgewas met tijm, rozemarijn en lavendel geuren, afgewisseld met wijngaarden. Kortom: dé plek voor serieuze, kwaliteitsbewuste producenten zoals de kleine coöperatie van Castelmaure.
Hier worden authentieke, magistrale wijnen gemaakt zoals de Cuvée Pompadour van carignan (50%), grenache noir en syrah druiven. Na de gisting volgt rijping op kleine eikenhouten fusten. Prachtige wijn bij gegrild vlees van de barbecue! Ook hier geldt: schenk deze volle rode wijn gerust een paar graden koeler dan u gewend bent.
Proefnotitie voor Castelmaure Corbières La Pompadour
Dieprood van kleur, complex en intens van geur: rijp rood fruit zoals bessen en bramen en verfijnd eikenhout. In de smaak pittig van inzet, kruidig en krachtig in de afdronk met ronde tannines en nuances van peper.
Drinken bij
Fraaie robuuste wijn, uitstekend bij pittige vleesgerechten, zowel gestoofd als gegrild.
Houdbaarheid
Nu al te drinken, houdbaar tot zes à zeven jaar na oogst.
