Deze zeer intense cognac krijgt zijn originele donkere kleur van uitsluitend het vat. Bouju gebruikt geen karamel om zijn cognacs te kleuren. De cognac verkrijgt zijn helderheid door het regelmatig overbrengen van de Cognac naar schone fusten en niet door middel van filtratie. Hierdoor blijven alle originele geur- en smaakstoffen behouden! Bouju gebruikt uitsluitend nieuwe kleine eikenhouten fusten.