Domaine de la Soufrandise Pouilly-Fuisse Levrouté 2010
Françoise en Nicolas Melin maken op hun kleine wijndomein een prachtige kwaliteit Pouilly-Fuissé van meer dan 60 jaar oude chardonnay wijnstokken. Zij volgen de agriculture raisonnée, een vorm van landbouw die erop gericht is om zo natuurlijk mogelijk te werken.
De Levrouté is een bijzondere wijn. De naam, die slaat op de wijnbereiding, is dan ook vrijwel uitsluitend lokaal bekend. De druiven worden later dan gebruikelijk geoogst: dit gebeurt begin oktober, wanneer een gedeelte van de oogst edelrot bevat (pourriture noble). Het andere deel wordt in zeer rijpe staat binnengehaald. Na een lange, spontane gisting en rijping op vat is de Levrouté met zijn volgele kleur en fraaie rijpingsaroma’s een witte Bourgogne met een uniek karakter. Bourgogne liefhebbers; dit moet u proeven!
Proefnotitie voor Domaine de la Soufrandise Pouilly-Fuisse Levrouté
Complexe droge witte wijn: volgeel van kleur en met een rijk aroma van overrijp fruit, citrustonen en een lichte eikentoets. De krachtige smaak is evenwichtig met een frisse structuur en een lange aromatische afdronk.
Drinken bij
Fraaie wijn bij rijke visschotels of verfijnd gevogelte in roomsaus.
Houdbaarheid
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot zes jaar houdbaar.
Proefdoos
Deze proefdoos bevat de volgende wijnen:
1 Château la Haye rood
1 Clos des Jacobins rood
2 Moulin-à-Vent rood
2 Beaujolais wit
| Jaar | Onderscheiding |
|---|---|
| 2010 | Gouden medaille Concours Général Agricole de Paris 2012 |
