Domaine Richeaume Provence Cuvée Columelle 2009
Domaine Richeaume is één van de toonaangevende producenten in de Provence, wat overigens beaamd wordt door diverse wijnjournalisten zoals Robert Parker, Patrick Dussert Gerber en Eric Verdier. De werkwijze op het Domaine is volledig Biologisch wat o.a. inhoudt dat de bemesting uitsluitend met organische mest gedaan wordt. Deze Cuvée Columelle (vernoemd naar de Romein Columella, een onderzoeker op het gebied van druivensoorten) is een assemblage van Cabernet Sauvignon (40%) en Syrah druiven van laag rendement (35 hl/ha) wijngaarden. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden op nieuwe eikenhouten fusten en heeft een enorme concentratie en complexiteit. Dit is ongetwijfeld één van Zuid-Frankrijks beste wijnen!
Proefnotitie voor Domaine Richeaume Provence Cuvée Columelle
Zeer geconcentreerde rode wijn van Syrah en Cabernet Sauvignon druiven met veel kleur en intensiteit in geur en smaak. De afdronk heeft veel fruitigheid en zachtheid.
Drinken bij
Indien jong gedronken prima bij licht gekruide schotels. Eenmaal gerijpt een bijzondere begeleider van fijne schotels met kalfsvlees of fijn gevogelte
Houdbaarheid
Vanaf 5 jaar na de oogst op dronk en indien gewenst tot 12 jaar na de oogst te bewaren.
| Jaar | Onderscheiding |
|---|---|
| 2008 | Revue du Vin de France oct 2011: 17/20 séduisant et elegant |
