Domaine Saint Antonin Faugères Magnoux 2009
In de wat achteraf gelegen Faugères wijnstreek maakt Fréderic Albaret de cuvée Magnoux, een fabuleuze wijn van 50% syrah, 30% mourvèdre en verder wat carignan en grenache druiven. Zeer getypeerd door de wijnstokken op arme, rotsachtige bodem met leisteen in de ondergrond, waardoor het rendement laag blijft; een ideale bodem voor hoge kwaliteit Languedoc. Krachtige, serieuze wijn met veel terroir invloed en geschikt om verder te rijpen. Bij voorkeur twee uur van tevoren beluchten in een karaf.
Proefnotitie voor Domaine Saint Antonin Faugères Magnoux
Dieprode wijn met een complex aroma van zwart fruit, specerijen en zelfs wat cacao. Smaakvol, tanninerijk en rond in de afdronk met veel aromatische lengte. Mooie Zuid-Franse topwijn met bewaarpotentieel.
Drinken bij
Jong gedronken prima bij pittig gekruide gerechten, na enkele jaren rijping zeer fraai bij fazant, hert of wild zwijn.
Houdbaarheid
Op dronk vanaf vier jaar na de oogst; gemakkelijk tot acht à negen jaar na oogst houdbaar.
