Liefhebbers van droge witte wijnen vinden vaak de Elzassers te zoetig van smaak. Helaas is de trend duidelijk waarneembaar dat inderdaad veel producenten wijnen maakt met een behoorlijk restzoet. Een kleine groep wijnboeren zet zich daar sterk tegen af en houdt vast aan een droge stijl. Josmeyer is zon producent. Zijn wijnen bezitten een voor deze prijsklasse zeldzame zuiverheid en een fraaie, droge smaak. Deze gepassioneerde, Biologisch werkende, wijnboer wordt door de wijnjournalisten Michel Bettane en Thierry Desseauve gerekend tot de top 25 van beste Elzas producenten.