Lindenhof Paarl Cabernet/Shiraz 2008
De druiven voor de Lindenhof wijnen komen uit de regio Paarl. Deze wijnstreek ligt ten noord-oosten van Kaapstad, net boven de beroemde Stellenbosch wijnstreek. Lindenhof is de naam voor een serie uiterst vakkundig gemaakte wijnen met de zo kenmerkende Zuid-Afrikaanse typiciteit. De wijnmaker heet Altus Le Roux. Hij kreeg in 2001 tijdens de International Wine and Spirits Competition de Winemaker of the Year trophy. Deze rode wijn is gemaakt van de Cabernet Sauvignon en Shiraz druif. Deze combinatie, na de rijping op kleine eikenhouten fusten, geeft een zeer kenmerkende Zuid-Afrikaanse rode wijn.
Proefnotitie voor Lindenhof Paarl Cabernet/Shiraz
Aromatische rode wijn met veel bessig fruit en carameltonen van het eikenhout. De smaak is mild, rond en met zachte tannine en lichte zuren.
Drinken bij
Een mooie wijn bij gekruide vleesschotels of zomaar s avonds op het terras.
Houdbaarheid
Nu drinken, houdbaar tot vier jaar na de oogst.
