Frankrijk is hét klassieke wijnland van de wereld, met diverse wijnen en wijngebieden die nog altijd een standaard vormen, zoals Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Loire en Rhône. Voor druivenrassen geldt hetzelfde. Cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah, chardonnay, chenin blanc, sauvignon blanc en viognier: ze zijn allemaal Frans.
De Fransen hebben het concept terroir ontwikkeld, het complex van natuurlijke factoren die bepalend zijn voor de smaak van een wijn. De etikettering van hun wijnen is daarop gebaseerd. Het Franse systeem van herkomstbenamingen telt drie niveaus. Het basisniveau is wijn zonder specifieke herkomst: vin de France. Vervolgens is er landwijn met een beschermde herkomstbenaming: de Indication Géographique Protégée (IGP), opvolger van de vin de pays. De top bestaat uit wijnen met een Appellation d’Origine Protégée (AOP), de vroegere AOC. Binnen bepaalde AOP’s bestaan wijngaardclassificaties, waarbij de beste wijngaarden de status van premier of grand cru dragen. In Bordeaux zijn het châteaux die zich cru classé mogen noemen.
Door de grote afwisseling van terroirs, met enorme verschillen tussen bijvoorbeeld de koele Champagne en de warme Languedoc, en dankzij enorm veel lokale tradities is het Franse wijnaanbod eindeloos gevarieerd. Het monopolie op topkwaliteit is echter verleden tijd.
Volrode mediterrane wijn; kruidig en fruitig aroma met nuances van bramen en wat leer. De smaak is vol en evenwichtig en eindigt met een aanhoudende afdronk met milde tannine. Prima wijn bij pittig gekruide schotels of stoofgerechten.
Geurige, zuivere zoete witte wijn met een aantrekkelijk aroma van honing, rijp geel fruit met nuances van ananas. Elegante smaakstructuur, zoet, rond en met milde zuren in de afdronk. Prima bij leverpaté, maar ook bij fijne desserts en gebak.
Château Maucoil behoort tot de weinige domeinen in Châteauneuf-du-Pape die alle 13 toegelaten druivenrassen van de appellatie hebben behouden. Voor de rode Châteauneuf-du-Pape “Tradition” wordt doorgaans vooral gewerkt met Grenache, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en Cinsault.
Er zijn in Châteauneuf-du-Pape veel goede domeinen, maar Château La Nerthe behoort tot de historische kern van de appellatie. Het domein bestaat al sinds de 16e eeuw en was een van de eerste die zijn wijnen internationaal bekend maakte.
Franse witte wijn met een intens aroma van perzik, honing en bloemen. De volle, zachte en mildzoete smaak past uitstekend bij pikante gerechten of pittige kaas, zoals munster.
Franse rode wijn met een krachtig en fruitig aroma en een soepele, aromatische smaak. Erg lekker bij gegrild vlees en kruidige stoofschotels of een stukje pittige kaas.
Fraaie Champagne met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, meloen, perzik en brioche. Ragfijne stijl met puur fruit en een opwekkende frisheid. De afdronk is harmonieus met nuances van toast en amandel.
Topkwaliteit Condrieu van klein familiedomein Niéro. Gemaakt van viognier van 50 tot 80 jaar oude stokken. De wijngaard Chéry geniet een grand cru-reputatie in Condrieu, en dat blijkt ook uit de wijn. Drink deze indrukwekkende viognier zo'n drie à vijf jaar na de oogst.
Voor specifieke etiketkwaliteit en vulstand e-mail: bestel@appeldoorn.nl Château d'Yquem is een van de beroemdste en meest exclusieve wijngoederen ter wereld voor zoete witte wijn. De wijngaarden (102 ha) en het Château liggen in het dorpje Sauternes in de wijnstreek Bordeaux.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"Chateau d' Yquem hebben wij met het team geproefd in ons proeflokaal, ook van deze jaargang worde wij weer erg vrolijk..." Lees meer
Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Chaboeufs” is een karaktervolle Pinot Noir uit de Côte de Nuits, afkomstig van een premier cru-wijngaard binnen Nuits-Saint-Georges. Deze appellatie staat bekend om wijnen met structuur, diepte en bewaarpotentieel, maar “Les Chaboeufs” laat daarnaast ook een elegante en verfijnde kant van het dorp zien.
De roep van verre landen. Zo mysterieus en intrigerend als een eenzame avonturier die terugkeert van een eenzaam zeil, Cos d'Estournel laat zich langzaam zien. Beetje bij beetje roept het verhalen op over verre oorden, marktkramen vol met onbekende vruchten, kruiden en waren, dorpsfeesten opgewarmd door de vreugde van feestvierders en de ondergaande zon, en weelderige visioenen van dames en hun wellustige rondingen. Een veelvoud aan geuren, kleuren en smaken prikkelt de zintuigen. De Grand Vin van Cos d'Estournel is zowel ingetogen als opzettelijk sensueel, een fascinerende en elegante nectar.
Betekenis van Krug Vintage Champagne De Krug Vintage is een van de meest verfijnde champagnes binnen het assortiment van Krug, een champagnehuis dat sinds 1843 synoniem staat voor vakmanschap en kwaliteit.
Toen wijngaardeigenaar François Delamotte zijn champagnehuis in 1760 oprichtte, kon hij vast niet vermoeden dat zijn champagnes ruim drie eeuwen later nog altijd op onze tafels zouden prijken. Diep weggestopt in het hart van de Côte des Blancs, in Le Mesnil-sur-Oger, bouwt Delamotte voort op de tradities van oprichter François.
Dieprode wijn uit de Bordeaux met een krachtig aroma van vers fruit, eikenhout en gebrande tonen. De smaak is pittig. Jong gedronken uitstekend bij gegrild vlees; na enige jaren rijping heerlijk bij wild.
