Wijnkist met Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


14,80 per pakket

  • Gratis wijninformatie bij elk pakket

14,80 per pakket

  • Gratis wijninformatie bij elk pakket

Domaine Coudoulet

Domaine Coudoulet is een wijngaard van de wijnfamilie Ournac. Sinds 1840 wordt de Domaine Coudoulet wijn gemaakt in het zuiden van Frankrijk, in de Pays d'Oc.

Pierre André Ournac was eigenaar, maar heeft het beheer nu overgedragen aan zoon Camille Ournac. Op de warme en droge heuvels weet Camille Ournac toch frisse en fruitige viognier wijn te maken.

Oude wijnstokken van minstens vijftien jaar, lage opbrengst, focus op smaakconcentratie, vergisting op eigen lie op lage temperaturen. Het zorgt allemaal voor het behoud van de frisse fruitigheid van de viognier wijn.

Viognier wijn

Viognier wijn wordt gemaakt van de viognier druif. Dit druiverras staat niet bekend als een 'makkelijke' druivensoort. Veel wijnboeren, zeker in Frankrijk, kiezen voor chardonnay of sauvignon blanc.

Toch is viognier wijn aan populariteit aan het winnen. Zeker ten opzichte van de jaren 1960 toen de druivensoort bijna geheel verdwenen was.

Het mooie van de viognier wijn van Domaine Coudoulet is dat deze in eikenhouten vaten wordt gerijpt. Dit geeft de wijn meer karakter wat goed samengaat met de frisheid van de viognier druif. Door de viognier wijn in eikenhout te laten rijpen, wordt de zuurgraad is lager en krijgt de wijn een zachter karakter.

Viognier uitspraak

De uitspraak van viognier leidt soms tot verwarring. Fonetisch kun je de viognier uitspraak opschrijven als: Vie-ó-njee, waarbij de klemtoon op de 'o' ligt. Zowel in Nederland als in Frankrijk, waar de meeste viognier wijn vandaan komt, is dit de correcte uitspraak.

Beste viognier

Wat is de beste viognier? Dat ligt vooral aan je eigen smaak. Wat we wel kunnen zeggen is dat deze Domaine Coudoulet Viognier onze meest verkochte viognier witte wijn is in de winkel.

Je zou kunnen zeggen dat de beste viognier houtgerijpt is, en afkomstig is van oudere wijnranken. Voor Domaine Coudoulet Viognier geldt dat de wijnranken gemiddeld vijftien jaar of ouder zijn.

Uiteraard ligt dit aan je eigen smaak. Sommige wijnliefhebbers houden meer van een frisse wijn met een wat hogere zuurgraad. Dan is een niet-houtgerijpte viognier wellicht een betere keuze. Twijfel je wat de beste viognier is voor jouw smaakprofiel? Kom langs in de winkel of bel om je te laten adviseren door onze deskundige medewerkers: 026-3646873 of kijk op onze contact pagina.

Viognier smaak

De viognier smaak is doorgaans het meest vergelijkbaar met chardonnay. Lekker fris, lage tot gemiddelde zuurgraad. De viognier smaak is fruitig met aroma's van fruit en bloemen.

Lekker droog en met aroma's van appel, tropisch fruit en een hint van citrus.

Wanneer de viognier in eikenhout gerijpt is, wordt de smaak wat zachter en ronder. Minder zuur, maar meer romige smaken met hints van vanille.

Witte wijn Viognier

De witte wijn viognier is een typische Franse witte wijn. Domaine Coudoulet Viognier wordt gemaakt in de Pays d'Oc, in het zuiden van Frankrijk. Een ideaal klimaat voor deze 'lastige' druif. De viognier druif heeft veel zon nodig, maar gedijt het best als er milde nachten zijn. Door hoogteverschil of door zee of ander water wat in de buurt is.

De witte wijn viognier is ook gevoelig voor ziekten. En afhankelijk van de oogst (te vroeg of te laat) kan het de smaak ook beïnvloeden. Zo bezien is het niet de makkelijkste wijn om te maken maar als het lukt, heb je een heerlijke frisse, witte wijn met een sterk aroma.

Coudoulet Viognier

De Domaine Coudoulet Viognier wordt zo'n drie maanden met gisten gerijpt in eikenhouten fusten, zo ontstaat een iets romige smaakstructuur en meer karakter.

Dit zorgt voor een prachtige balans met de fruitige aroma's van perzik, abrikoos, groene appel, ananas en citrus. Fris, rond en evenwichtig, met een geurige afdronk. Echte kwaliteit deze Coudoulet viognier wijn.

Mooi als aperitief of bij gerechten als zomerse salades, gegrilde vis, coquilles, asperges of lamsbout met roomsaus.

Proef het zelf en bestel deze Domaine Coudoulet Viognier!

Inhoud:

Even geduld a.u.b.