Champagne Deutz

Champagne Deutz bezit 42 hectare wijngaarden, die 20% van de druiven leveren. De rest van de druiven is afkomstig van telers, van wie velen al generaties lang met Deutz samenwerken. Druiven worden geoogst van de Montagne de Reims, Côte des Blancs en Vallée de la Marne, waarbij meer dan 80% van de druiven afkomstig is van wijngaarden met de classificatie Premier of Grand Cru. De oogst vindt meestal plaats rond half september en wordt met de hand gedaan, waarbij plukkers per uur betaald worden in plaats van per kilo, om ervoor te zorgen dat ze geen concessies doen aan de kwaliteit van het fruit dat ze oogsten. Deutz bewerkt al zijn wijngaarden volgens de principes van la lutte raisonnée. Het bedrijf wordt sinds 2010 geleid door Fabrice Bastard-Rosset