Weingut Thörle Probstey Silvaner 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

28,95

Vanaf 12 flessen 26,54 per fles

OP = OP

Kristalzuivere, droge en verfijnde Duitse topper

  • Silvaner van hoog niveau en grote zuiverheid
  • Onderscheidend, elegant en sappig van smaak
  • Fantastisch bij fijne visschotels of gevogelte, maar ook als aperitief

28,95

Vanaf 12 flessen 26,54 per fles

OP = OP

In de middeleeuwen was de locatie "Probstey" in het bezit van de kloosters St. Maria zu Mainz (1167), Eberbachklooster (1354) en St. Peter (15e eeuw). In het verleden werden de krachtige en buitengewone wijnen vaak zelfs schriftelijk genoemd. De warmste locatie in Saulheim ligt op het zuiden en wordt gekenmerkt door een tegen de wind beschermd klein klimaat. De heuvel is slechts 140 meter boven zeeniveau en vertegenwoordigt daarmee het diepste en warmste punt van Saulheim, daarom ontstaan ​​hier zeer weelderige, volumineuze wijnen met een lange afdronk. Deze buitengewone laagsilvaner uit de historische wijngaard in Saulheimer Probstey is het Duitse antwoord op de Grand Crus van Bourgondië!  Goudgele druiven werden geoogst op het absolute hoogtepunt van hun rijpheid. Christoph en Johannes Thörle blijven werken aan hun succesformule, die een goede substantie en grote finesse combineert met gevoelig houtgebruik. De resultaten zijn overtuigend en zelfs uitstekend, zoals de Pinot Noir of de Silvaner Probstey, die uniek is in Rheinhessen en omgaat met de beste vertegenwoordigers van deze druivenras kan meten ... Het is opmerkelijk dat de broers wijnen vinifiëren die niet op zoek zijn naar een snel effect, maar een groot rijpingspotentieel hebben.

Weingut Thörle Probstey Silvaner

Proefnotitie

In de neus aroma's van rijpe abrikoos en kweepeer, noten en wat rook. In de mond een vleugje kruiden en romige specerijen, vergezeld van de fijn-zoute mineraliteit van de kalksteenbodems.

Drinken bij

Bijzondere droge witte wijn, zeer geschikt bij verfijnde visschotels of gevogelte.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Rheinhessen
Producent Weingut Thörle
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Silvaner
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Weingut Thörle

Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.

Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.

Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.

Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.

Even geduld a.u.b.