Domaine Richeaume Provence Cuvée Columelle wit 2016

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

Nog 3 flessen beschikbaar
26% korting

35,00 25,65 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Nog 3 flessen beschikbaar
26% korting

35,00 25,65 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

De druiven worden in hele trossen geperst, de sappen worden na enkele dagen op lage temperatuur bezonken. De fermentatie begint langzaam in vaten, halverwege worden de batches neergelaten in amfora of hout waar ze hun laatste suikers kunnen verzamelen. De wijnen worden over het algemeen één winter bewaard en vervolgens op de droesem gerijpt tot ze worden gebotteld. De barreling en racking operaties worden uitsluitend gedaan door zwaartekracht.

Domaine Richeaume Provence Cuvée Columelle wit

Proefnotitie

De zeer uitgesproken onstuimigheid roept de groene en knapperige rank op, en de aanwezige alcoholen laten een bijzonder fijne interpretatie van het terroir toe: de romige klei in het midden van het gehemelte en de trotse en pure kalksteen van de afdronk. Daarom levert dit een ongewone, levendige en pittige cuvée op, die duidelijk opvalt in het landschap van de Provence.

Houdbaarheid

Tot tien jaar na oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Provence
Producent Domaine Richeaume
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Richeaume

Van universitair docent kerkgeschiedenis in de VS naar wijnmaker in de Provence: in de wijnwereld kom je altijd mensen met een boeiend verhaal tegen. Duitser Henning Hoesch kocht in 1972 een verwaarloosd bedrijf aan de voet van het gebergte Sainte-Victoire, waar ronduit slechte wijn geproduceerd werd. Hoesch wilde iets heel anders: op ecologisch verantwoorde wijze wijnen met een eigen karakter maken.

Hoesch was en is een eenling; een denker die zijn eigen overtuigingen volgt. Hij houdt niet van regeltjes en dogma’s. Hij plantte naast de typische druiven van de Provence (zoals grenache en carignan voor rood en clairette voor wit) ook rassen uit andere Franse streken aan. Cabernet sauvignon, syrah en viognier, bijvoorbeeld. Hoesch verwachtte dat deze druivenrassen het goed zouden doen in de Provençaalse zon en kreeg helemaal gelijk.

Domaine Richeaume is een schilderachtige plek geworden, waar chemische bestrijdingsmiddelen uiteraard taboe zijn en een eigen schaapskudde zorgt voor natuurlijke bemesting. Alles draait om een gezonde bodem en sterke wijnstokken. Ook in de wijnkelder, waar Hennings zoon Sylvain de leiding heeft, is alles niet alleen tot in de puntjes verzorgd, maar ook duurzaam en puur natuur. En al dat grondige (denk)werk van deze Duitse familie komt samen in topwijnen die uitblinken door een zuivere, krachtige smaak vol levendig fruit.

Even geduld a.u.b.