MIP Collection Blanc 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Momenteel niet leverbaar

17,95

Vanaf 12 flessen 16,45 per fles

Guillaume & Virginie Philip MIP Collection Blanc

  • De druif vermentino wordt plaatselijk ook rolle genoemd
  • Deze wijn is gemaakt van oude stokken in de Provence
  • De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire

Momenteel niet leverbaar

17,95

Vanaf 12 flessen 16,45 per fles

Een subtropisch klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen. Na vier dagen schilinweking van de druiven van oude stokken volgt persing en drie weken macération bij lage temperatuur. Het vergiste sap rijpt vervolgens met het gistbezinksel (lie) in roestvrijstalen tanks.

Provence

Proefnotitie

In de geur en smaak grapefruit, citroen, peer en groene appel. Daarnaast iets van fijne kruiden, een mooie volle structuur en een verleidelijke finale.

Drinken bij

Te serveren als aperitief, bij lichte gerechten, salades, grill en de Provençaalse keuken in het algemeen.

Houdbaarheid

2 jaar na het jaar op het etiket. Op dronk het jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Land Frankrijk
Herkomstgebied Provence
Producent Domaine des Diables
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Vermentino
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine des Diables

Even wat meer achtergrond informatie over het brein achter het inmiddels bekende wijndomein MIP. Met wijngaarden aan de voet van de Sainte-Victoire heeft dit bedrijf namelijk potentieel goud in handen. Het gebied wordt gezien als uitstekende plek voor wijngaarden. Er is aan de voet van deze berg een uitmuntend terroir van klei, kalk, leem en steen plus het klimaat in de Provence leent zich perfect voor het maken van kwaliteitswijn. Het is 1979 wanneer de vader van Virginie wijngaarden koopt aan de voet van deze Mont Saint Victoire. Dochterlief besluit de passie wijn voort te zetten en te gaan studeren in Montpellier. Dat blijkt een dubbel geslaagde keuze want naast het kwaliteitsonderwijs dat er verstrekt en wordt, leert ze er haar huidige man Guillaume Philip kennen. Sinds 2005 oogsten zij er jaar na jaar prachtige wijnen én medailles.

Even geduld a.u.b.