Cantine Due Palme Rosato del Salento Rosalita 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Alleen in webshop

Momenteel niet leverbaar

7,20

Vanaf 12 flessen 6,60 per fles

  • Interessante rosé uit Zuid-Italië
  • Gemaakt van de autochtone druivenrassen negroamaro en malvasia
  • Krachtig, vol en mild van smaak
  • Erg lekker buiten de maaltijd om

Momenteel niet leverbaar

7,20

Vanaf 12 flessen 6,60 per fles

Hoewel Italië samen met Frankrijk de grootste wijnproducent ter wereld is, wordt er maar heel weinig rosé gemaakt. Dat komt eigenlijk doordat de gemiddelde Italiaanse wijndrinker alleen maar rood of wit drinkt. Desondanks komen er, met name uit Zuid-Italië, steeds meer interessante rosé wijnen. Alle kenmerken voor goede wijnproductie zijn hier immers aanwezig; voldoende zon, zeer interessante druivensoorten en meer dan voldoende, goede wijnmakers! Een voorbeeld hiervan is deze Salento rosato, afkomstig uit Apulië (de hak van de laars). Gemaakt van de autochtone soorten negroamaro en malvasia levert dit een krachtige, volle en mild smakende wijn op die heel goed buiten de maaltijd om gedronken kan worden.

Cantine Due Palme

Cantine Due Palme Rosato del Salento Rosalita

Proefnotitie

Geurige rosé met kruidigheid en fijn fruit. De smaak zet rond en mild in en eindigt vol en aromatisch.

Drinken bij

Fraaie mediterrane rosé, goed gekoeld prima bij kruidige hapjes, gegrilde vis of op het terras!

Houdbaarheid

Nu drinken, houdbaar tot circa 1,5 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Cantine Due Palme
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Kenmerken

Willem Wunderink
Oogstjaar: 2018
04-12-2019 17:10

Dat Cantine Due Palme uitstekende wijnen maakt wisten we al: de Negroamaro ligt bij ons standaard in het rek.
Maar ook deze Rosato is wel héél bijzonder geslaagd: hij is wat voller, zwaarder van smaak dan de gemiddelde rosé en lichter dan een lichte rode wijn, waardoor dit een heerlijk frisse, smakelijke wijn is voor vele gelegenheden, ook in de winter, bij het eten, als aperitief, als aangename verrassing bij kip- en visgerechten of zacht vlees en salades.
Een van de bijzonder aangename ontdekkingen bij de zoektocht naar speciale en goede wijnen met een vriendelijk prijskaartje: een aanrader!

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.

Even geduld a.u.b.