• Elegante, verfijnde witte wijn
  • Gemaakt van vroeg geplukte en koel vergiste druiven
  • Fris, droog en sappig van smaak
  • Uitstekend bij salades, vis en milde vleesgerechten

David Nieuwoudt is momenteel de vijfde generatie eigenaar van dit fraaie wijngoed in het noordelijke deel van Zuid-Afrika. De wijngaarden liggen in het gelijknamige Cederberg gebied, op ruim 1000 meter hoogte. De koele en zeer afgelegen locatie resulteren in een virusvrije wijngaard. De wijnen van Cederberg onderscheiden zich door elegantie en zuiverheid van fruitaroma's en smaken en grossieren in medailles.

Chenin Blanc is dé witte druif van Zuid-Afrika. Doorgaans rijper en zachter van smaak dan de droge witte wijnen uit het herkomstgebied, de Franse Loire. De Cederberg chenin wordt modern gemaakt van vroeg geplukte en koel vergiste druiven. De jonge wijn verblijft na de gisting ongeveer vijf maanden op de droesem voor extra volheid en souplesse.
 

Cederberg Chenin Blanc

Proefnotitie

Stuivende droge witte wijn met citrus, wit en tropisch fruit in het aroma. De smaak is sappig, elegant en aanhoudend; fraaie, frisse stijl witte wijn.

Drinken bij

Uitstekend bij salades, koude en warme visschotels en milde vleesgerechten.

Houdbaarheid

Nu drinken; goed houdbaar tot vier jaar na de oogst.

Normale prijs € 13,75

Vanaf 12 flessen € 12,60 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Cederberg
Producent Cederberg
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chenin Blanc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie.

Cederberg Cabernet Sauvignon 2016

  • Vol en krachtig
  • Mooi bij pittig rundvlees

Normale prijs € 21,60

Vanaf 12 flessen € 19,80 per fles

Cederberg Shiraz 2016

  • Soepel, vol en zacht
  • Bij wild of ossenhaas

Normale prijs € 22,75

Vanaf 12 flessen € 20,85 per fles

Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2013

  • Grandioze bubbel
  • Fantastisch als aperitief

Normale prijs € 21,60

Vanaf 12 flessen € 19,80 per fles

Even geduld a.u.b.