• markante, volle rosé van pinot noir
  • van topproducent in Vosne Romanée
  • frisdroog met veel smaaklengte
  • wint aan complexiteit na 1 of 2 jaar flesrijping

Wijnmaker Arnaud Sirugue

De appellation Bourgogne Passe-tout-grains is al jaren geleden uit de mode geraakt. Er is vrijwel geen afzet meer voor, behalve in Frankrijk. Wat te doen met de druiven? Het is mogelijk om er een crémant de bourgogne of een rosé van te maken. Arnaud Sirugue koos meteen voor dit laatste, want de kennis van de productie van kwaliteitsrosé deed hij op tijdens een stage in de Provence.

Arnaud selecteerde voor deze unieke bourgogne 100% pinot noir-druivenstokken van minimaal 30 jaar oud. Het resultaat: een uitstekende droge en verfijnde rosé, in de stijl van een Provençaalse cru classé. Een bijzonderheid, want kwaliteitsrosé uit de Bourgogne is schaars. Bovendien is deze wijn erg lekker, bijvoorbeeld bij koude voorgerechten, frisse salades en lichte gerechten van de grill.

Proefnotitie

Markante, volle rosé met een fraai aroma van rijpe vruchten en een volle, zachte smaak.

Drinken bij

Bijzondere wijn, zeer geschikt bij koude voorgerechten, frisse salades en lichte gerechten van de grill.

Houdbaarheid

Drinken in het jaar na de oogst; gemakkelijk houdbaar tot drie à vier jaar na oogstdatum.

Normale prijs € 13,95

Vanaf 12 flessen € 12,79 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Robert Sirugue
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Robert Sirugue

Het eerste wat Marie-France Sirugue en haar broer Jean-Louis aanschaften toen zij in 2000 als vierde generatie het wijnbedrijf van hun vader overnamen, was een sorteertafel. Rijpe, onbeschadigde druiven zijn heel belangrijk voor wie écht goede wijn wil maken. En dat doen deze broer en zus, op bijna 12 hectare wijngaarden op een bijzondere plek: Vosne-Romanée in de Côte de Nuits (Bourgogne).

Nadat de druiven de sorteertafel gepasseerd zijn, staat ze bij Domaine Sirugue nog een lang proces te wachten van vergisting, inweking en rijping op deels gebruikte, deels nieuwe houten vaten. De beste wijnen worden gedurende de hele rijpingsperiode met rust gelaten, zodat ze niets van hun mooie aroma verliezen. Ze gaan puur en ongefilterd de fles in.

Deze werkwijze zegt iets over de toewijding van de familie Sirugue. ‘Mijn broer woont praktisch in de wijngaard’, zegt Marie-France graag. Jean-Louis ‘doet’ de wijngaarden en de vinificatie; Marie-France is verantwoordelijk voor de organisatie en verkoop. Samen zorgen ze voor sappige, fruitige wijnen die zich onderscheiden door fijne, zachte tannine. Vader Robert heeft de basis gelegd, maar broer en zus zijn druk bezig hem voorbij te streven met de opvallende kwaliteit en drinkbaarheid van hun wijnen.

Domaine Robert Sirugue Vosne-Romanée 2015

  • Rond, vol en fris
  • Bij parelhoen, lam & kalf

Normale prijs € 47,30

Vanaf 12 flessen € 43,36 per fles

Domaine Robert Sirugue Bourgogne Pinot Noir 2015

  • Verfijnd en fris
  • Bij gevogelte of pasta

Normale prijs € 19,95

Vanaf 12 flessen € 18,29 per fles

Even geduld a.u.b.