Verkozen tot beste slijter van Nederland 2014 Verkozen tot beste slijter van Nederland 2014
  • zuivere witte wijn uit Zuid-Frankrijk
  • gemaakt van grenachedruiven
  • heerlijk verfrissend en levendig van smaak
  • goede begeleider van (frisse) salades, vis en kip

De Zuid-Franse Languedoc staat volop in de belangstelling als het gaat om kwaliteitswijnen. Van lekkere, toegankelijk huiswijnen tot bijzondere appellatiewijnen, ze maken het er allemaal. Over het algemeen nog voor bescheiden prijzen ook. Na een oriëntatie op internationale druivenrassen als chardonnay en cabernet sauvignon worden bovendien de lokale, authentieke Zuid-Franse druivenrassen weer steeds populairder. Dat levert karaktervolle, klassiek Franse wijnen op, zoals de Fontanet blanc.

Deze frisse en zuivere witte wijn is gemaakt van de witte grenache, een Languedoc-druif pur sang. De rijpe, zuidelijke druiven zorgen voor een soepele, ronde wijn, met rijp steenfruit en milde zuren. Om het fruitige karakter te behouden verloopt de vergisting bij lage temperaturen. Tel daar de typische Zuid-Franse kruidigheid bij op en je hebt een heerlijke wijn voor alledag, of je ‘m nu zo drinkt, of bij het eten.

Arnoud Appeldoorn

Aanbeveling van onze wijnadviseur Arnoud Appeldoorn

"Verrassend lekkere, droge witte Languedoc. Zowel aperitief als bij het eten.  "

Bekijk alle aanbevelingen van Arnoud Appeldoorn

Proefnotitie

Heerlijk verfrissende droge witte wijn met vers geel fruit in de neus en een levendige, sappige smaak met lengte.

Drinken bij

Goede begeleider van (frisse) salades, vis en kip.

Houdbaarheid

Nu op dronk; goed houdbaar tot anderhalf à twee jaar na de oogst.

Normale prijs € 6,20

Vanaf 12 flessen € 5,68 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Fontanet
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Grenache Blanc
  Jaar Onderscheiding
2016 Perswijn - juli 2017: ***(*) Goed
2012 Proefschrift - Open Wijncompetitie 2013: Finalist categorie eetcafé, brasserie, restaurant
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Fontanet

Zelfs al is je bedrijf gevestigd in een gebied dat bij wijze van spreken één grote wijngaard is – de Languedoc-Roussillon – dan nóg kun je geen goede wijn maken zonder een toegewijde verzorging van de wijngaard en uitgekiende vinificatie. Dat weten ze bij Fontanet. Dit Zuid-Franse wijndomein legt zijn druiven daarom in de watten. Niet alleen tijdens het groeiseizoen, maar ook tijdens de oogst. Want beschadigde druiven gaan oxideren en kunnen al gaan gisten, en daar wordt de wijn niet lekkerder van.

De druiven worden dus voorzichtig geoogst en naar de wijnkelder vervoerd. Het zijn vooral de vertrouwde rassen van deze streek: grenache, carignan, syrah en cinsaut voor rood en rosé; grenache blanc, colombard en (buitenbeentje) sauvignon blanc voor wit. Ook tijdens het wijn maken zitten de mensen van Fontanet erbovenop: er wordt steeds gecontroleerd, geproefd en geanalyseerd, zodat er onderweg niets mis kan gaan. En is de vinificatie eenmaal voltooid, dan worden de wijnen van de verschillende rassen gemengd tot een optimaal geheel. Al die zorg vind je terug in de fruitige, verleidelijke wijnen van dit domein, waar je graag nog een tweede glas van drinkt.

Recept downloaden

Salade met gefrituurde kipreepjes

Recept voor vier personen

Ingrediënten

  • 300 g kipdijvlees
  • 2 eetl appelazijn
  • 6 eetl olijfolie
  • 10 g honing
  • 1 ei
  • 30 g bloem
  • 1 theel sesamzaad
  • 30 tot 50 ml melk
  • 1 theel ras-el-hanout (Marokkaans kruidenmengsel)
  • zonnebloemolie om te frituren
  • 100 g gemengde salade, gewassen
  • 8 radijsjes in plakjes
  • 25 g bramen

Bereiding

  1. Snijd het kippenvlees in reepjes.
  2. Meng de olijfolie, de azijn en de honing tot een dressing en breng op smaak met zout en peper.
  3. Meng het ei, de bloem, het sesamzaad en de ras-el-hanout en voeg zoveel melk bij tot een dik beslag ontstaat.
  4. Verhit de olie om te frituren in een pannetje of frituurpan tot 180ºC.
  5. Haal de reepjes kipfilets door het beslag en frituur ze in de olie tot ze bruin en knapperig zijn.
  6. Meng de salade met de dressing, verdeel over vier borden en schik er de reepjes kipfilet bij. Garneer met de radijsjes en de bramen.
Bronvermelding: Foodteam

Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rood 2017

  • Sappig en licht pittig
  • Lekker bij gegrild vlees

Normale prijs € 5,95

Vanaf 12 flessen € 5,45 per fles

Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rosé 2018

  • Sappig en vol van smaak
  • Heerlijk bij pasta

Normale prijs € 5,95

Vanaf 12 flessen € 5,45 per fles

Even geduld a.u.b.