• Verfijnde kwaliteitswijn
  • Vol, rond en frisdroog van smaak
  • Elegant en evenwichtig
  • Heerlijk bij vis, kip of kalf met fijne saus

Jean Louis Denois is een van de grote namen van de Languedoc-Roussillon als het gaat om kwaliteitswijnen. Zijn wijngaarden liggen in de wijnstreek Limoux, ten zuiden van de oude stad Carcassonne. In deze relatief koele wijnstreek (hoge ligging vanwege de uitlopers van de Pyreneeën) wordt naar hartelust geëxperimenteerd met druivensoorten die van elders worden gehaald. Zoals deze chardonnay, een druif die bij uitstek geschikt is voor koel gelegen wijngaarden. Door de wat langere en gelijkmatige rijpingsduur ontwikkelt de Limoux Chardonnay een verfijnd en droog karakter, vergelijkbaar met een chardonay uit de Chablis.

Jean-Louis Denois Pays d'Oc Chardonnay

Proefnotitie

Zeer kenmerkende chardonnay: geurig en romig in de neus en vol, rond en frisdroog van smaak. Een elegante en evenwichtige droge witte wijn met karakter.

Drinken bij

Heerlijk bij gebakken of gepocheerde vis, maar ook erg lekker bij kip- of kalfsgerechten met een fijne saus.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één tot vier jaar na de oogst.

Normale prijs € 12,60

Vanaf 12 flessen € 11,55 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Jean-Louis Denois
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
  Jaar Onderscheiding
2015 Perswijn - oktober 2016: **** Zeer goed
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Jean-Louis Denois

Franse tradities zijn mooi, maar sommige wijnmakers lopen tegen de grenzen daarvan aan. Jean-Louis Denois is zo’n wijnmaker die niet in een hokje past. Hij weet alles van traditie, want hij stamt uit een oude familie van champagneproducenten. Maar zelf wilde hij de wereld zien. Hij vertrok om wijn te gaan maken in Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika.

Eind jaren tachtig was Denois terug in Frankrijk en begon hij een bedrijf in de Limoux, tegen de Pyreneeën aan. Hij wilde er experimenteren met pinot noir en chardonnay, om er wijnen van het kaliber van Bourgogne van te maken. Ook zette hij druiven uit de Champagne neer, voor mousserende wijn van topkwaliteit. Dat ging allemaal zeer voorspoedig, al moest Denois bepaalde wijngaarden rooien omdat er druivenrassen stonden die er volgens de Franse wijnwetgeving niet mochten staan...

Inmiddels is de energieke Jean-Louis Denois – een man van het type ‘alles of niets’ – een meer dan gevestigde naam. Zijn wijnen horen tot de beste van de Languedoc. Hij kent dan ook ieder hoekje en gaatje van zijn wijngaarden en is niet snel tevreden. Denis zal blijven zoeken naar nieuwe mogelijkheden, maar wat hij ook doet: de kwaliteit van de wijn staat bij hem voorop.

Jean-Louis Denois Chardonnay-Pinot Noir Tradition Extra Brut

  • Krachtig en droog
  • Als aperitief en bij vis

Normale prijs € 16,75

Vanaf 12 flessen € 15,35 per fles

Jean-Louis Denois Haute Vallée de l'Aude Cabernets 2014

  • Elegant, fruitig en vol
  • Lekker bij kruidig vlees

Normale prijs € 13,40

Vanaf 12 flessen € 12,28 per fles

Jean-Louis Denois Crémant Bulles d'Argile Brut Nature

  • Biologische Crémant
  • Uit Limoux

Normale prijs € 20,50

Vanaf 12 flessen € 18,79 per fles

Even geduld a.u.b.