La Cour des Dames Pays d'Oc Chardonnay 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

9,40

Vanaf 12 flessen 8,62 per fles

Knap gemaakte, sappige Chardonnay met eikenhout

La Cour des Dames Chardonnay

La Cour des Dames Pays d'Oc Chardonnay is een prachtige en evenwichtige chardonnay. Balancerend tussen romig en fris. Ondanks dat de wijn 100% chardonnay wijn is, komen de druiven uit vier verschillende gebieden in de Languedoc.

Zo zorgt de combinatie van verschillende chardonnay druiven dat de wijn fris, rond, fruitig is en structuur bevat. Daarna gaat een derde van de chardonnay wijn rijpen in eikenhouten fusten wat zorgt voor meer textuur.

La Cour des Dames Pays d'Oc Chardonnay heeft aroma's van eikenhout, boter en vanille, aangevuld met fruit als appel, peer, abrikoos en perzik en een vleugje citrus.

Een mooie, gebalanceerde Pays d'Oc wijn die goed past bij vele gerechten. Denk aan aperitiefjes, licht gekruide visschotels, pasta, vegetarische schotels en kipgerechten.

Dankzij de hoogwaardige selectie druiven en het gisten in eikenhout, laat deze La Cour des Dames Chardonnay de concurrentie in het prijssegment ver achter zich!

La Cour des Dames wine

La Cour des Dames wine wordt gemaakt door wijnmaakster Pauline Delas. Zij selecteert elk jaar de druiven uit vier gebieden in de Languedoc om deze chardonnay te vinifiëren.

De hele La Cour des Dames serie bestaat uit mooie wijnen, maar de chardonnay steekt daar nog eens boven uit. Souplesse, rondeur en mondvullend. Heerljke doordrinkwijn.

Naast chardonnay witte wijn, maakt La Cour des Dames ook rode wijn en rosé wijn.

Chardonnay Pays d'Oc

De Chardonnay Pays d'Oc van Cour des Dames komt zoals de naam al zegt uit Pays d'Oc Frankrijk. Met chardonnay druiven van vier verschillende wijngaarden, ieder met hun eigen unieke terroir en microklimaat, geven de wijn een unieke smaak.

Pauline Delas, de wijnmaakster achter La Cour des Dames weet als geen ander gebruik te maken van de ondergrond en de Pays d'Oc ligging. Zuid-Frankrijk, heuvelachtig landschap, verschillende bodemsoorten, van arme tot vruchtbare grond, Delas selecteert op die manier de beste druiven voor haar chardonnay wijn.

Wil je een chardonnay Pays d`Oc wijn bestellen? Probeer dan zeker eens La Cour des Dames chardonnay, zowel wijzelf van Wijnhandel Appeldoorn, als onze klanten zijn enorme liefhebbers van deze houtgerijpte chardonnay.

Chardonnay houtgerijpt

Als een chardonnay houtgerijpt is, krijgt de wijn een zachter karakter. Meer gebalanceerd met een harmonie tussen de frisse zuren van de druiven en het zachte van het eikenhout.

Overigens wordt niet de gehele oogst in eikenhouten fusten gerijpt. Vaak slechts een derde van de wijn wordt gerijpt in eikenhout, de rest blijft in roestvrijstalen tanks rijpen om het frisse en fruitige karakter te behouden.

Zo onstaat een mooi ensemble tussen de verschillende chardonnay druif soorten. De gebieden waar de chardonnay druif van La Cour des Dames wordt verbouwd zijn de Cevennen (hoogte), de Hérault (laagvlakte), Aude (heuvelachtig) en Limoux (de lange uitwaaiers van de Pyreneen). Deze geven het chardonnay smaakprofiel respectievelijk frisheid, rondheid, fruit en structuur.

Chardonnay witte wijn

Chardonnay witte wijn is een enorm veelzijdige drank. Van erg droog, tot zachte, zoete chardonnay. Deze wijn van La Cour des Dames zit vrij goed in het midden.

Wijzelf vinden het de beste chardonnay in dit prijssegment. Uiteraard valt over smaak niet te twisten, dus of het ook de 'beste chardonnay' is, laten we graag aan u over.

Wilt u chardonnay kopen, met een bijzonder chardonnay smaakprofiel, vol aroma's en nuances van bijvoorbeeld eikenhout, vanille, boter, hazelnoot, appel, peer, abrikoos, perzik en citrus, dan is dit een uitstekende keuze.

Dankzij de rijping in eikenhouten fusten is er een goede balans tussen frisheid en romigheid. Hierdoor is de wijn niet alleen geschikt als borrelwijn of op het terras, maar ook uitstekend als metgezel tijdens de maaltijd. Denk aan aperitiefjes, kipgerechten, magere vis, pasta of vegetarische schotels.

Chardonnay witte wijn om zeker eens te proberen en die veel andere chardonnay in hetzelfde prijssegment achter zich laat.

Proef het zelf en bestel La Cour des Dames Chardonnay.

  • Van druiven uit vier verschillende gebieden
  • Met een prachtige balans tussen romigheid en frisheid
  • Lekker als borrelwijn of bij kip, vis of groente

9,40

Vanaf 12 flessen 8,62 per fles

Chardonnay is een van de meest veelzijdige druivenrassen met een breed spectrum aan smaken en stijlen. Van strakdroge Chablis tot boterzachte, zoetige Australische Chardonnay. Deze Zuid-Franse wijn bewandelt een goede middenweg. Om een optimale complexiteit en balans te krijgen, selecteert wijnmaakster Pauline Delas druiven uit vier verschillende gebieden.

Lekker bij gebakken heek met kruidensaus en crispy bacon

De hooggelegen Cevennen, de vlakte van de Hérault, de heuvels in de Aude en de uitlopers van de Pyreneeën (Limoux) geven respectievelijk frisheid, rondheid, fruit en structuur. Een derde deel van de oogst gist en rijpt in kleine eikenhouten fusten.

Deze verleidelijke Chardonnay laat de concurrentie in dit prijssegment ver achter zich. ABC (Anything But Chardonnay)-drinker? Probeer deze toch maar, hij is bijzonder aantrekkelijk!

La Cour des Dames Pays d'Oc Chardonnay

Proefnotitie

Heerlijke, zuiver gemaakte droge Chardonnay met de geur van rijp geel fruit en een volle, evenwichtige smaak. De afdronk is sappig en aromatisch.

Drinken bij

Prima aperitief, maar ook een uitstekend glas wijn bij voorgerechten en niet al te gekruide visschotels.

Houdbaarheid

Op z'n best tot ongeveer twee jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent La Cour des Dames
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten

kris de leenheer
Oogstjaar: 2021
20-01-2023 18:00

product was goed maar gans de dag thuis gebleven om dan toch op afhaalpunt nadien moeten gaan afhalen

Anoniem
Oogstjaar: 2019
27-05-2021 11:57

Zeer soepele wijn met een heerlijke frisse afdronk. Inmiddels ook maar als huiswijn aangemerkt.
Aanrader 

Eva van Rooij
Oogstjaar: 2019
13-03-2021 14:13

Heerlijke chardonnay voor een mooie prijs

La Cour des Dames

La Cour des Dames is inmiddels welhaast synoniem voor heerlijke en scherp geprijsde Pays d’Oc-wijnen van uitmuntende kwaliteit. Niet voor niets is deze mooie serie cépagewijnen (oftewel wijnen gemaakt van één druivenras) al jarenlang razend populair in ons assortiment. Maar wat is nou het geheim achter deze succesvolle huiswijnen?

Het antwoord is simpel: de kunst van het componeren. De wijngaarden van La Cour des Dames liggen verspreid door de Languecdoc, van de Aude-vallei (vlakbij Perpignan) tot de Gard (aan de voet van de Cevennen). Dit betekent dat het domein beschikt over een enorme diversiteit aan terroirs: iedere wijngaard heeft z’n eigen bodemsoort, microklimaat en expositie.

Dit geeft wijnmaakster Pauline Delas de mogelijkheid altijd de optimale balans te vinden tussen rijp fruit en elegante frisheid. Ze kent de wijngaarden door en door en weet precies hoe ze de diverse plots moet blenden om fruitige, harmonieuze en doordrinkbare wijnen te maken, met optimale druifexpressie.

Vandaar ook de naam La Cour des Dames, verwijzend naar de troubadours van weleer, die tijdens copieuze banketten de liefde en de wijn bezongen. Precies zoals deze minstrelen de dames het hof maakten (‘faire la cour’ in het Frans) door op originele wijze poëzie en melodie te combineren, zo verovert Pauline vele harten met haar wijnen door een optimale assemblage van alle elementen die de Languedoc rijk is. Proef zelf en laat u verleiden...

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Gebakken heek met kruidensaus en crispy bacon

Recept voor vier personen

Ingrediënten

  • 600 g heekfilet
  • 25 g amandelen
  • 25 g walnoten
  • 4 stronkjes little gem (kleine Romana sla)
  • 50 g roomboter
  • 1 ui
  • 1 eetl sherry azijn
  • 2 dl runderbouillon
  • 4 blaadjes verse laurier
  • 3 kruidnagels
  • 80 g bacon, in plakken

Bereiding

  1. Fruit de ui lichtbruin in 20 gram boter en blus af met de sherryazijn. Voeg dan de runderbouillon toe, de kruidnagel en de laurier en laat een uur laten trekken op laag vuur.
  2. Verwarm de bacon in de oven op 200 graden tot hij knapperig is.
  3. Snij de little gem doormidden, bestrijk met een beetje olijfolie en gril ze aan beide kanten enkele minuten in een grillpan.
  4. Bak de nootjes in een pan zonder olie goudbruin en zet apart.
  5. Bak de heek zacht op de huid en bestrooi met zout.
  6. Verdeel de stukken heek over de borden. Leg er de bacon en de little gem bij, schep er wat van de saus bij en bestrooi met de noten.
Bronvermelding: Foodteam

La Cour des Dames Pays d'Oc Viognier 2022

  • Mild, soepel en fris
  • Lekker bij milde kip

8,95

Vanaf 12 flessen 8,20 per fles

Even geduld a.u.b.