Verkozen tot beste slijter van Nederland 2014 Verkozen tot beste slijter van Nederland 2014
  • originele witte wijn
  • gemaakt van de pedro ximenezdruif
  • lekker fris en rond
  • goede match met schaal- en schelpdieren of licht kruidige vis

Bodegas Falernia behoort toe aan de Italianen Aldo Olivier en Giorgio Flessati. Zij maken in het meest noordelijk gelegen wijnbouwgebied van Chili loepzuivere wijnen. Zoals deze originele witte wijn van de pedro ximenezdruif. Deze wordt doorgaans gebruikt in Spanje voor sherryproductie. Giorgio Flessati haalde de PX naar Chili en maakt er een moderne witte wijn van. Dit doet hij door de druiven met de hand te plukken en in kleine bakjes naar de kelder te vervoeren, zodat ze niet beschadigen. Direct bij aankomst worden ze geperst en vergist in grote roestvrijstalen tanks. Hier rijpt de wijn ongeveer nog vier maanden in contact met de 'lie', de droesem. Dit geeft een aangename, ronde nuance aan de smaak.

Proefnotitie

Geurige droge witte wijn met nuances van bloemen, rijpe appel en wat hooi in de geur. De smaak zet fris en rond in en eindigt met een geurige afdronk.

Drinken bij

Goed te combineren met schaal- en schelpdieren, maar ook prima bij licht kruidige vis.

Houdbaarheid

Houdbaar tot twee jaar na de oogst.

Normale prijs € 7,95

Vanaf 12 flessen € 7,29 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Chili
Herkomstgebied Elqui Valley
Producent Viña Falernia
Oogstjaar 2017
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen Pedro Ximénez
  Jaar Onderscheiding
2016 Tim Atkin MW - Special Report Chile 2017: 88/100 punten
2014 Omfietswijngids 2016: Omfietswijn | 3 glaasjes
2014 Hubrecht Duijker - september 2015: Vondst van de maand
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Viña Falernia

De van oorsprong Italiaanse familie Olivier verbouwt en distilleert al tientallen jaren druiven in Chili. Zo verdient Aldo Olivier zijn geld. Zijn hart ligt echter bij het project dat hij eind jaren negentig samen met oenoloog Giorgio Flessati uit Trentino begon: Viña Falernia.

Samen transformeerden Aldo en Giorgio grote stukken woestijn in de noordelijke Elquivallei (550 kilometer boven Santiago) tot vier wijngaarden, die samen ruim 300 hectare beslaan. Ze liggen op hoogten die variëren van 350 tot maar liefst 2070 meter. Elke wijngaard heeft zijn eigen 'klimaat'. Op plekken waar de ochtendmist voor verkoeling en vochtigheid zorgt, staan druiven als chardonnay, sauvignon blanc en pinot noir. In de warmere, drogere wijngaarden heeft het duo onder andere syrah, sangiovese en pedro ximénez aangeplant. En in een oude bedding van de rivier Elqui, op een bodem vol kiezels, ligt een wijngaard met syrah, cabernet sauvignon en carménère. Dit alles tegen een achtergrond van vaak spectaculaire, ruige bergtoppen.

Na de handmatige oogst gaan de druiven naar de uiterst moderne wijnkelder, voorzien van de laatste technische snufjes. Natuurlijk heeft al die techniek alleen zin als ze op de juiste manier wordt ingezet en daar zorgt de deskundige Giorgio Flessati voor: zijn wijnen zijn zuiver, evenwichtig en heerlijk doordrinkbaar.

Viña Falernia Elqui Valley Carmenère Reserva 2015

  • Rijp, kruidig en soepel
  • Vol en zacht

Normale prijs € 8,50

Vanaf 12 flessen € 7,79 per fles

Viña Falernia Elqui Valley Pedriscal Carmenère 2014

  • Loepzuiver & eikengerijpt
  • Prijswinnende wijn

Normale prijs € 15,95

Vanaf 12 flessen € 14,62 per fles

Viña Falernia Elqui Valley Syrah 2014

  • Gerijpt op eiken en rvs
  • Erg goed bij pasta

Normale prijs € 8,50

Vanaf 12 flessen € 7,79 per fles

Even geduld a.u.b.