[VOL] Wijnproeverij Isole E Olena Italië

"EVERYDAY I FEEL LIKE CRYING"

Beste wijnliefhebber,

Het was het jaar 2022 waarin wij via prachtige cypressenlanen door het glooiende landschap van Toscane reden, onderweg naar een van de meest historische wijnhuizen van Italië: Isole e Olena. In 1956 kocht de vader van Paolo De Marchi een stuk land bestaande uit twee verlaten gehuchten, Isole en Olena samen met de omliggende wijngaarden. De familie, geboren en getogen in Piemonte bracht er de zomers door en Paolo groeide als jongen op tussen de wijnranken zonder te weten dat hij op zijn vijfentwintigste na een studie landbouw de “bodemloze put”, zoals zijn vader het noemde, zou overnemen.

Paolo trof een Chianti Classico aan die vooral op kwantiteit was gericht, met weinig aandacht voor kwaliteit. Toch zag hij juist daar het enorme potentieel van Chianti Classico en bovenal van de Sangiovese druif. Hij geloofde heilig dat deze druif, mits correct behandeld in staat was tot grote wijnen. Geïnspireerd door zijn Piemontese achtergrond behandelde hij Sangiovese met dezelfde precisie en strengheid als Nebbiolo: lage opbrengsten, focus op terroir en respect voor de bodem. Hij herintroduceerde terrassen in de wijngaarden om erosie tegen te gaan en begon al vroeg met bodemstudies, lang voordat dit gemeengoed werd. Dit werd al snel opgepikt door wijncritici en importeurs wereldwijd. Onder leiding van Paolo De Marchi groeide Isole e Olena uit tot een van de meest geprezen domeinen in Toscane, hun Chianti Classico van €29,70 wordt dan ook gezien als benchmark wijn voor dit gebied.

HET SYMBOOL VAN ZIJN LEVENSWERK

De Super Tuscan Cepparello is een iconische wijn van Paolo De Marchi. De wijn ontstond uit zijn overtuiging dat de Sangiovese druif op zichzelf, zonder toevoeging van andere druivenrassen.. het beste de kwaliteit en het karakter van zijn wijngaarden kon uitdrukken. In 1980 werd Cepparello voor het eerst uitgebracht als een wijn van 100% Sangiovese, wat in die tijd revolutionair was en hem meteen plaatste in de voorhoede van de zogeheten Super-Tuscans. Hoewel Cepparello wordt gemaakt in het hart van het Chianti Classico gebied, mag de wijn zich officieel geen Chianti Classico noemen. De reden ligt bij de regels van het Consorzio del Chianti Classico, dat oorspronkelijk voorschreef dat Chianti Classico niet uitsluitend uit Sangiovese mocht bestaan, maar aangevuld moest worden met andere (lokale) druivenrassen en soms zelfs internationale variëteiten zoals Merlot of Cabernet. Cepparello viel daardoor buiten de DOCG-classificatie, ondanks zijn herkomst en kwaliteit. Daar bleef het niet bij. Sinds 2005 bottelt Paolo een deel van zijn kostbare Cepparello onder schroefdop. Dit druist in tegen de traditionele DOCG opvattingen in Italië, waar kurk lange tijd de norm was. Deze keuze bevestigt Paolo’s onafhankelijke koers: kwaliteit en precisie gaan voor traditie en regelgeving. Zijn Cepparello staat daarmee symbool voor de huidige Super Tuscans die Italië rijk is en kan zich meten met andere beroemde wijnen van vandaag de dag zoals Tignanello, Flacianello en Solaia. Door het bewust loslaten van regels wanneer die de kwaliteit beperken en buiten het consorziumkader te treden, groeide deze wijn uit tot een van de meest gerespecteerde Sangiovese wijnen van Italië.

EEN NIEUW HOOFDSTUK

Met Paolo inmiddels in de zeventig, en met kinderen, broers en zussen die het bedrijf niet konden of wilden overnemen, móést Paolo De Marchi uiteindelijk een beslissing nemen. In plaats van het wijnhuis te verkopen aan een anonieme investeerder of een buitenlandse partij zonder binding met het erfgoed, koos hij heel bewust voor de EPI Group. Een familiebedrijf met een uitgesproken langetermijnvisie en groot respect voor traditie, met in hun portfolio onder andere Brunello huis Biondi Santi en Charles Heidsieck Champagne. Voor Paolo was dit de enige manier om zeker te weten dat zijn levenswerk behouden zou blijven. Drie dagen nadat het persbericht naar buiten kwam zaten wij daar aan tafel voor een proeverij op het domein zelf. De timing kon nauwelijks wranger zijn. Paolo gaf het openlijk toe: hij kon wel janken. Terwijl we zijn wijnen proefden, vertelde hij over bijna vijftig jaar bouwen aan kwaliteit, visie en identiteit. We deelden verhalen en glazen wijn.

Nu breekt een nieuw hoofdstuk aan. Het nieuwe bloed, dat voortbouwt op Paolo’s filosofie van frisheid, elegantie en terroirexpressie, komt 19 maart naar Nederland. Wij organiseren die avond een bijzondere proeverij met deze iconische Italiaanse wijnen. Voor maar €39.50 p.p. bent u erbij, proeft u de mooiste wijnen én bent verzekerd van een memorabele avond.