Wijnhandel slijterij Appeldoorn Velp Gelderland

Bestel

13% korting

Masseria Frattasi Beneventano Campania Taburno Falanghina

Masseria Frattasi Campania Taburno Falanghina 2017

Expressief en verfijnd
Van vulkanische bodem

Van ~~€ 10,30~~ voor € 8,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

21% korting

Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner

Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner 2017

Zuiver, sappig en droog
Super bij het kerstdiner

Van ~~€ 16,60~~ voor € 12,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

15% korting

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2018

Verleidelijk en modern
Mooi bij vis en gevogelte

Van ~~€ 12,25~~ voor € 10,40

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

14% korting

Castelo de Medina Rueda Vendimia Seleccionada Verdejo

Castelo de Medina Vendimia Seleccionada Verdejo 2017

Fris en iets ‘vettig’
Lekker bij paella

Van ~~€ 11,50~~ voor € 9,80

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

11% korting

Tierras de Murillo Rioja Crianza 2015

Vol en kruidig
Lekker toegankelijk

Van ~~€ 8,95~~ voor € 7,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

14% korting

Château Suduiraut Sauternes Lions de Suduiraut halve fles

Lions de Suduiraut Sauternes halve fles 2015

Intens zuiver en zoet
Bij klassieke desserts

Van ~~€ 13,95~~ voor € 11,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

15% korting

Quinta do Crasto Late Bottled Vintage Port 2013

Krachtig, vol en zacht
Mooi bij gerijpte kaas

Van ~~€ 17,60~~ voor € 14,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

13% korting

Costers del Priorat Priorat Pissarres 2016

Intens van smaak
Goed bij stoofgerechten

Van ~~€ 18,45~~ voor € 15,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

12% korting

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Tinto

São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada 2017

Volrood en soepel
Mooi bij lam en rund

Van ~~€ 8,70~~ voor € 7,60

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

13% korting

Chakana Mendoza Nuna Estate Malbec 2018

Verfijnde rode Argentijn
Heerlijk bij wild

Van ~~€ 9,95~~ voor € 8,60

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

11% korting

Château Cap Saint Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige in originele kist met 6 flessen

Château Cap Saint Martin Blaye Cuvée Prestige 2015

Serieus goede Bordeaux
Luxe en mild van smaak

Van ~~€ 12,95~~ voor € 11,40

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

Aanbieding

Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Reserve Brut

Sekt van erg hoog niveau
Smaakt als Champagne

Normale prijs € 19,95

Nu 2 flessen € 33,90

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

Aanbieding

Villa Franciacorta Emozione Brut

Fijn aroma, milde smaak
Champagne-alternatief

Normale prijs € 25,75

Nu 2 flessen € 43,50

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

Aanbieding

Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Lucien Brut

Topkwaliteit bubbels
Feestwijn pur sang

Normale prijs € 14,80

Nu 2 flessen € 25,00

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

15% korting

De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Réserve Brut

Bijzonder goed beoordeeld
Fantastisch aperitief

Van ~~€ 46,30~~ voor € 39,00

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

12% korting

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Paradoxe 2016

Goed bij geroosterd vlees
Lekker om zo te drinken

Van ~~€ 19,95~~ voor € 17,50

Vanaf 12 flessen € 16,50 per fles

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

16% korting

Weingut Thörle Rheinhessen Schlossberg Riesling 2017

Fenomenale Riesling
Verfijnd mineralig

Van ~~€ 28,70~~ voor € 23,95

Vanaf 12 flessen € 22,95 per fles

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

11% korting

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Thanks 2017

Bijzondere Friuli-blend
Rijk, vol en houtgerijpt

Van ~~€ 19,95~~ voor € 17,60

Beperkt beschikbaar

Bestel

12% korting

St. John's Road Barossa Valley Blood and Courage Shiraz 2016

Zwoele, warme Shiraz
Dé wijn bij stamp & stoof

Van ~~€ 15,70~~ voor € 13,80

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

18% korting

Cantine Due Palme Salice Salentino Selvarossa 2014

Perfect voor de winter!
Krachtig en rijk

Van ~~€ 19,50~~ voor € 15,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

24% korting

Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016

Kracht en souplesse
Echte uitblinker

Van ~~€ 17,95~~ voor € 13,50

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

25% korting

Stefano Accordini Veneto Paxxo 2016

Bijna-Amarone
Mooi bij kaas

Van ~~€ 22,70~~ voor € 16,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

27% korting

Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico 2015

Vol, veel & verrukkelijk
Romig zacht

Van ~~€ 41,55~~ voor € 29,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

29% korting

Stefano Accordini Recioto della Valpolicella 50cl 2015

Zoete variant van Amarone
Heerlijk bij chocolade

Van ~~€ 30,95~~ voor € 21,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

17% korting

Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2016

Vol en geconcentreerd
Uit de Abruzzen

Van ~~€ 16,95~~ voor € 13,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

26% korting

Proefpakket Wijnspecial appassimento-wijnen (6 flessen)

Bijzonder en zeer geliefd
Van gedroogde druiven

Van ~~€ 149,60~~ voor € 110,00

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

16% korting

Proefpakket bijzondere wijnen december (2x3 flessen)

Topwijnen scherp geprijsd
Proef, ervaar en geniet

Van ~~€ 145,95~~ voor € 122,00

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

16% korting

Proefpakket Wijnbericht december (12 flessen)

Geweldige seizoenswijnen
Het proberen waard!

Van ~~€ 167,50~~ voor € 140,00

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

7% korting

Proefpakket L'Arjolle (2x3 flessen)

Prijswinnende huiswijnen voor de feestdagen

Van ~~€ 41,70~~ voor € 38,40

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

(2 beoordelingen)

Cantine Due Palme Negroamaro del Salento Domiziano 2017

Favoriete huiswijn.
Wijn van het jaar

Normale prijs € 6,35

Vanaf 12 flessen € 5,82 per fles

Bestel

L'Arjolle Côtes de Thongue wit 2017

Meest favoriete wijn.
Must have!

Normale prijs € 6,95

Vanaf 12 flessen € 6,37 per fles

Bestel

Révélation Pays d'Oc Chardonnay 2017

Mooi bourgognekarakter
Perswijn: zeer goed!

Normale prijs € 9,45

Vanaf 12 flessen € 8,66 per fles

Bestel

L'Arjolle Côtes de Thongue rood 2017

Altijd op voorraad!
Morgen bij u thuis..

Normale prijs € 6,95

Vanaf 12 flessen € 6,37 per fles

Bestel

Panul Lontué Valley Sauvignon Blanc 2017

Altijd op voorraad!
Huiswijn favoriet.

Normale prijs € 6,35

Vanaf 12 flessen € 5,82 per fles

Bestel

Castelo de Medina Rueda Verdejo 2017

Beste Verdejo ter wereld!
Unieke prijs/kwaliteit

Normale prijs € 8,80

Vanaf 12 flessen € 8,07 per fles

Bestel

Monte del Frà Custoza 2017

Sappig en vol smaak
Zeer goed verkochte wijn

Normale prijs € 8,40

Vanaf 12 flessen € 7,70 per fles

Bestel

Lindenhof Paarl Dry White 2018

Frisdroog van smaak
Lekker om zo te drinken

Normale prijs € 5,65

Vanaf 12 flessen € 5,18 per fles

Bestel

La Cour des Dames Pays d'Oc Chardonnay 2017

Verleidelijke Chardonnay
Prima bij wit vlees & vis

Normale prijs € 7,80

Vanaf 12 flessen € 7,15 per fles

Bestel

Panul Central Valley Chardonnay 2017

Vol, fris en fruitig
Lekkere doordrinkwijn

Normale prijs € 6,35

Vanaf 12 flessen € 5,82 per fles

Bestel

De Pró Cava Brut

Verfijnd, droog en zacht
Uitstekend als aperitief

Normale prijs € 7,95

Vanaf 12 flessen € 7,29 per fles

Bestel

Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rosé 2018

Sappig en vol van smaak
Heerlijk bij pasta

Normale prijs € 5,95

Vanaf 12 flessen € 5,45 per fles

Bestel

Fontanet Vin de France Les Terrasses wit 2017

Heerlijk verfrissend
Lekker bij vis en kip

Normale prijs € 6,20

Vanaf 12 flessen € 5,68 per fles

Bestel

Révélation Pays d'Oc Cabernet-Merlot 2017

Sappige bordeaux-blend
Rijp, rond en veel smaak

Normale prijs € 9,35

Vanaf 12 flessen € 8,57 per fles

Bestel

11% korting

Tierras de Murillo Rioja Crianza 2015

Vol en kruidig
Lekker toegankelijk

Van ~~€ 8,95~~ voor € 7,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

Cantine Due Palme Squinzano 2015

Toegankelijk, vol & zwoel
8,5 in De Grote Hamersma

Normale prijs € 7,75

Vanaf 12 flessen € 7,10 per fles

Bestel

Le Jade Pays d'Oc Viognier 2018

Heerlijk zacht en fris
Bij vissalades of pasta

Normale prijs € 7,60

Vanaf 12 flessen € 6,97 per fles

Bestel

La Cour des Dames Pays d'Oc Merlot 2017

Dik, doordrinkbaar, zacht
Mooie terraswijn

Normale prijs € 6,85

Vanaf 12 flessen € 6,28 per fles

Bestel

Segredos de São Miguel Alentejano Branco 2017

Soepel, zacht en fris
Ideaal als aperitief

Normale prijs € 5,95

Vanaf 12 flessen € 5,45 per fles

Bestel

Segredos de São Miguel Alentejano Tinto 2017

Kruidig en vol
Lekker bij grillgerechten

Normale prijs € 5,95

Vanaf 12 flessen € 5,45 per fles

Bestel

Pontificis Pays d'Oc Grenache-Syrah-Mourvèdre 2017

Weelderig en zacht
Maximale smaakbeleving

Normale prijs € 8,75

Vanaf 12 flessen € 8,02 per fles

Bestel

Monte del Frà Custoza Superiore Cà del Magro 2016

Mooi en karaktervol
Scherp geprijsde topper

Normale prijs € 10,60

Vanaf 12 flessen € 9,72 per fles

Bestel

Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé rosé 2017

Verfijnde kwaliteitsrosé
Absolute topper

Normale prijs € 15,50

Vanaf 12 flessen € 14,21 per fles

Bestel

12% korting

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Tinto 2017

Volrood en soepel
Mooi bij lam en rund

Van ~~€ 8,70~~ voor € 7,60

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

Cantina Cardèto Umbria Matile Pinot Grigio 2017

Fris en aromatisch
Heerlijk als aperitief

Normale prijs € 5,85

Vanaf 12 flessen € 5,36 per fles

Bestel

Cantina Cardèto Umbria Matile Merlot 2017

Soepel en zacht
Perfect bij de barbecue

Normale prijs € 5,85

Vanaf 12 flessen € 5,36 per fles

Bestel

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Pinot Grigio 2017

Fris en licht tintelend
Lekker als aperitief

Normale prijs € 9,95

Vanaf 12 flessen € 9,12 per fles

Bestel

Clos Marguerite Marlborough The Grape Whisperer Sauvignon Blanc 2018

Onberispelijke kwaliteit
Uitbundig en frisdroog

Normale prijs € 10,40

Vanaf 12 flessen € 9,53 per fles

Bestel

Cantine Due Palme Primitivo del Salento Don Cosimo 2017

Vol en zacht van smaak
Lekker bij pittige kaas

Normale prijs € 7,85

Vanaf 12 flessen € 7,20 per fles

Bestel

Domaine Saint Ferréol Coteaux Varois en Provence rosé 2017

Vol en frisdroog
Lekker als aperitief

Normale prijs € 8,90

Vanaf 12 flessen € 8,16 per fles

Momenteel niet leverbaar

Monte del Frà Lena di Mezzo Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016

Broertje van de Amarone
Top kwaliteit Italië

Normale prijs € 13,95

Vanaf 12 flessen € 12,79 per fles

Bestel

13% korting

Chakana Mendoza Nuna Estate Malbec 2018

Verfijnde rode Argentijn
Heerlijk bij wild

Van ~~€ 9,95~~ voor € 8,60

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

Vecchia Torre Salento Vermentino 2017

Fris en fruitig
Bij de borrel of asperges

Normale prijs € 8,95

Vanaf 12 flessen € 8,20 per fles

Bestel

Bodegas Piqueras Almansa Old Vines Garnacha 2015

Rijpe fruittonen
Lekker bij gegrild vlees

Normale prijs € 7,95

Vanaf 12 flessen € 7,29 per fles

Bestel

Prunus Dão Tinto 2016

Volfruitige doordrinker
Lekker bij grillgerechten

Normale prijs € 6,95

Vanaf 12 flessen € 6,37 per fles

Bestel

Domaine du Fraisse Touraine Sauvignon Blanc 2017

Fris en sappig
Lekker bij vis en salades

Normale prijs € 8,30

Vanaf 12 flessen € 7,61 per fles

Bestel

Cantine Due Palme Salento Serre Susumaniello 2017

Luxe smakende rode wijn
9- in De Grote Hamersma

Normale prijs € 11,85

Vanaf 12 flessen € 10,86 per fles

Bestel

Cantine Due Palme Primitivo di Manduria Sangaetano 2017

Krachtig en verleidelijk
Heerlijk bij borrelhapjes

Normale prijs € 10,20

Vanaf 12 flessen € 9,35 per fles

Bestel

Monte del Frà Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella Classico 2013

Zacht, rond en aromatisch
Heerlijk bij oude kaas

Normale prijs € 31,85

Vanaf 12 flessen € 29,20 per fles

Bestel

13% korting

Tenuta de Angelis Offida Pecorino 2017

Vol, fruitig en krachtig
Bij vis of jonge kaas

Van ~~€ 9,20~~ voor € 7,95

Aanbieding geldig t/m 31 december

Bestel

Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo 2016

Rijp en vol van smaak
Mooi bij gegrild vlees

Normale prijs € 9,55

Vanaf 12 flessen € 8,75 per fles

Bestel

L'Arjolle Côtes de Thongue rosé 2018

droog, fris en fruitig
goed bij frisse salades

Normale prijs € 6,95

Vanaf 12 flessen € 6,37 per fles

Bestel

Catanga La Mancha Airén-Sauvignon Blanc 2017

Fris en kruidig
Ideaal bij amuses

Normale prijs € 6,30

Vanaf 12 flessen € 5,78 per fles

Bestel

Panul Lontué Valley Sauvignon Blanc 2017

Altijd op voorraad!
Huiswijn favoriet.

Normale prijs € 6,35

Vanaf 12 flessen € 5,82 per fles

Bestel

Panul Colchagua Valley Carmenère 2017

Rond, vol en soepel
Ook lekker na de maaltijd

Normale prijs € 6,35

Vanaf 12 flessen € 5,82 per fles

Bestel

(2 beoordelingen)

Cantine Due Palme Negroamaro del Salento Domiziano 2017

Favoriete huiswijn.
Wijn van het jaar

Normale prijs € 6,35

Vanaf 12 flessen € 5,82 per fles

Bestel

Cantine Due Palme Chardonnay del Salento Santa Caterina 2017

Fris, droog, sappig & vol
Lekker als aperitief

Normale prijs € 6,60

Vanaf 12 flessen € 6,05 per fles

Bestel

La Cour des Dames Pays d'Oc Merlot 2017

Dik, doordrinkbaar, zacht
Mooie terraswijn

Normale prijs € 6,85

Vanaf 12 flessen € 6,28 per fles

Bestel

L'Arjolle Côtes de Thongue rood 2017

Altijd op voorraad!
Morgen bij u thuis..

Normale prijs € 6,95

Vanaf 12 flessen € 6,37 per fles

Bestel

L'Arjolle Côtes de Thongue wit 2017

Meest favoriete wijn.
Must have!

Normale prijs € 6,95

Vanaf 12 flessen € 6,37 per fles

Bestel

Le Jade Côtes de Thau Sauvignon Blanc 2017

Fris en verleidelijk
Uitstekend als aperitief

Normale prijs € 7,20

Vanaf 12 flessen € 6,60 per fles

Bestel

Domaine des Cassagnoles Gascogne Gros Manseng 2017

Fris en eetlustopwekkend
Perfect bij asperges

Normale prijs € 7,40

Vanaf 12 flessen € 6,78 per fles

Bestel

DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Wit 2017

Top-huiswijn
Het proeven waard!

Normale prijs € 7,80

Vanaf 12 flessen € 7,15 per fles

Bestel

DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse rood 2017

Verrukkelijk sappig
Heerlijk om zo te drinken

Normale prijs € 7,80

Vanaf 12 flessen € 7,15 per fles

Bestel

River Retreat Murray Darling Chardonnay 2018

Vol en zacht van smaak
Heerlijke borrelwijn

Normale prijs € 7,70

Vanaf 12 flessen € 7,06 per fles

Bestel

Cantine Due Palme Squinzano 2015

Toegankelijk, vol & zwoel
8,5 in De Grote Hamersma

Normale prijs € 7,75

Vanaf 12 flessen € 7,10 per fles

Bestel

La Cour des Dames Pays d'Oc Chardonnay 2017

Verleidelijke Chardonnay
Prima bij wit vlees & vis

Normale prijs € 7,80

Vanaf 12 flessen € 7,15 per fles

Bestel

Viña Falernia Elqui Valley Pedro Ximenez 2017

Wijn van de 'sherrydruif'
Origineel, fris en rond

Normale prijs € 7,95

Vanaf 12 flessen € 7,29 per fles

Bestel

Casa del Canto Yecla Oak Aged 2014

Medaillewinnaar
Kracht en souplesse

Normale prijs € 8,55

Vanaf 12 flessen € 7,84 per fles

Bestel

Monte del Frà Custoza 2017

Sappig en vol smaak
Zeer goed verkochte wijn

Normale prijs € 8,40

Vanaf 12 flessen € 7,70 per fles

Bestel

Castelo de Medina Rueda Verdejo 2017

Beste Verdejo ter wereld!
Unieke prijs/kwaliteit

Normale prijs € 8,80

Vanaf 12 flessen € 8,07 per fles

Bestel

Château Cap Saint Martin Blaye Côtes de Bordeaux 2015

Verfijnde bordeaux
Goed bij rood vlees

Normale prijs € 8,40

Vanaf 12 flessen € 7,70 per fles

Bestel

Wijn & de Franse keuken

Wie van eten en koken houdt, komt vroeg of laat terecht bij de echte klassiekers uit de Franse keuken. Denk aan steak tartare, confit de canard, boeuf bourguignon, mousse au chocolat en zo veel meer. Het ligt voor de hand om bij deze Franse klassiekers ook Franse wijnen te kiezen. Maar welke? Wat zijn de beste combinaties?

Wijn & de Italiaanse keuken

Lange tafels, grote families, verrukkelijk eten en veel wijn: Italiaanser kan bijna niet. Italiaans eten is heel populair in Nederland. In Italië zelf drinken ze bij alles de wijnen uit hun eigen streek. Het leuke is dat wij niet gebonden zijn aan de streekwijnen, maar op zoek kunnen gaan naar de lekkerste combinatie.

Wijn & de Belgische keuken

De Belgische keuken is er één van echte, pure ingrediënten. Of dat nu om de verfijnde restaurantkeuken gaat of om de degelijke, landelijke thuiskeuken: een Belg begint bij de basis en dat zijn de ingrediënten. Die liefde voor het product is er ook voor het tafelen zelf.

Wijn & de Spaanse keuken

De Spaanse keuken is er één van pure ingrediënten. Van ambachtelijke producten, 't liefst uit eigen streek, worden eenvoudige gerechten met veel smaak gemaakt. Spaanse wijnen, hoe kan het ook anders, passen daar het beste bij.

Zoet en Toet

Bij zoet past zoet. Zeker als dat zoet een dessert is, als slot van een speciaal etentje. Een toetje op zich is al een feest, maar het wordt extra bijzonder met een dessertwijn erbij. En er zijn veel verrassende, verrukkelijke combinaties te bedenken.

Wijn & Hollandse kost

In landen waar wijn al eeuwen de gewoonste zaak van de wereld is, wordt dagelijks de wijn uit de streek gedronken. Traditioneel was dat altijd dezelfde wijn en die paste dan ook nog bij eigenlijk alles wat op tafel kwam. Zo'n wijncultuur hebben we in Nederland nooit gehad, maar er bestaat wel een Hollandse keuken waarbij we graag een goed glas drinken.

Wijn & Groente

Steeds vaker speelt groente de hoofdrol in een menu. Gewoon omdat het lekker is en veel groente de maaltijden anders maakt. Voor sommigen telt ook mee dat meerdere groente in één maaltijd helpt om minder vlees en vis te eten.

Wijn & Asperges

Van half april tot eind juni is het aspergetijd. De eerste keer komen ze traditiegetrouw met kersverse krieltjes, beenham en boterjus op tafel en een fles Pinot Blanc d'Alsace erbij. Daarna wordt er volop gevarieerd en geéxperimenteerd. In de keuken en in de kelder.

Wijn & Vis

Kabeljauw en Chianti? Geen alledaags duo, maar het kan. Het is dan wel belangrijk om de vis zo te bereiden dat de tannines in de rode wijn worden opgevangen. Voor de lekkerste wijn-vis-combinaties kijk je naar de vis zelf, hoe hij wordt klaargemaakt en wat erbij wordt gegeten.

Wijn & Mosselen

Mosselen zijn er van pakweg half juli tot half april: zolang de 'r' in het seizoen zit. De smaak en kwaliteit zijn tijdens het mosselseizoen nagenoeg constant. Een vroege of late mossel hoeft de keus van de wijn dus niet te beïnvloeden. De manier waarop de mosselen worden bereid, doet dat wel.

Wijn & Salades

Salades zijn populair als lunchgerecht, als voorafje en, zeker in de zomer, als complete maaltijd. Het kenmerk van een salade is zijn frisse smaak. Daarbij passen lichte, verfrissende wijnen, maar net zoals salades zijn die er in diverse smaken en dus valt er weer volop te variëren.

Wijn & Barbecue (Braai wyne)

De grote braaitraditie volgens onze Zuid-Afrikaanse wijnmakers. De traditie van het koken op open vuur gaat ver terug in Zuid-Afrika. Het zit 'm niet alleen in wat we braaien: het is ook hoe we braaien, wanneer we braaien en waar we braaien.

Wijn & Wild

Bij wild en wildwijn denken de meesten meteen aan herfststormen, haardvuur, stoer vlees en robuuste stoofschotels met uitgesproken smaken waarbij je grootse, krachtige wijnen drinkt. Die wildgerechten bestaan, maar er zijn ook lichte wildsoorten en daarbij passen andere wijnen.

Wijn & Kaas

Hollandse gezelligheid: fles wijn op tafel en een plateau met kaasjes erbij. Van jong en zacht tot hard en hartig. Kazen hebben, net als wijnen, een bepaalde stijl en structuur. Er is geen één wijn die met alle kazen matcht. Daarom is het culinair verantwoorder om één kaas(stijl) te kiezen en daar een passende wijn bij te schenken.

Alsace en de Aziatische keuken

Iedere wijnliefhebber kent het probleem: wat drink je bij de Aziatische keuken? Bij de pittigheid van Indonesië, de zoetzure toets van China, de subtiliteit van Japan. Wat zijn dan de ideale wijnen bij al die exotische smaken? Het antwoord is in opmerkelijk veel gevallen te vinden in de wijnen van de Alsace, de streek in Noordoost-Frankrijk tussen de Vogezen en de Rijn.

Wijn & Vlees

Vlees is vaak de belangrijkste gast aan tafel. De saus, bijgerechten en de wijn worden daarbij uitgezocht. Het soort vlees en de bereiding ervan staan centraal, maar als je echt verfijnd te werk wilt gaan, speelt alles rondom het vlees een belangrijke rol bij de keuze van de wijn.