Zoek op smaakprofiel
Zoek op kleur
Snel kiezen
zoek op kenmerk
Zoek op prijs
Zoek op land
Zoek op herkomstgebied
Zoek op druivenras
Zoek op dranksoort

De aanbevelingen van Dominique Verhaaf
Verkoop winkel / horeca / inkoop

Dominique heeft gestudeerd aan de Vakschool Wageningen in Arnhem, hij heeft jarenlang diverse leidinggevende functies bekleed in de horeca en altijd de wijnkaart voor zijn rekening genomen. In zijn klimaatkast vindt u voornamelijk wijnen uit Frankrijk, daarnaast weet Dominique u een hoop te vertellen over whisky. Dominique is uw wijnadviseur in de horeca, daarnaast assisteert hij Aron in de winkel. U kunt hem een bericht sturen via dominiqueverhaaf@appeldoorn.nl

Favoriete wijnen

Scoort zeer goed in professionele proeverijen

Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2021

Frisse en aromatische, droge witte wijn uit Rías Baixas. Voor veel Spanjaarden de perfecte wijn bij schaal en schelpdieren maar in Nederland ook als aperitief inzetbaar!

Dominique Verhaaf

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"" Enorm fan van deze Albarino, fantastische veelzijdige smaak waar ik niet op uitgekeken raak.''" Lees meer

Perswijn
2021
Perswijn: 4,5 sterren

Open, jeugdig, limoen, kamperfoelie, fris, mooi zuur, balans, elegant
WineLife
2020
WineLife: 4 sterren

Flinke zuren, goed ingepakt door het fruit (meloen, ananas, perzik). Iets hartig in de geur, stenig in de afdronk.
96
Decanter
2019
Decanter: 96 punten

Floral, with primrose and honeysuckle. Rich, impressive Albariño, layered with bright acidity, lemon curd, cream and basil. Long, rolling, rounded finish ending with a saline note.
90
Decanter
2019
Decanter: 90 punten

Salty and fresh, a really bright and lively wine with fresh acidity. Clean and lean with stony sapid character, passionfruit and grapefruit, with a slightly fennel, minty finish.

13,30

Vanaf 12 flessen 12,19 per fles

Cellers Sant Rafel Montsant Joana 2019

Spaanse rode wijn met de geur van vers rood fruit en kruiden. De smaak is vol, soepel en zwoel. Lekker bij kruidige schotels van gevogelte, rund- of varkensvlees.

Dominique Verhaaf

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"Fantastische Grenache fruitig, vol en lekker kruidig. geschikt voor ieder moment ..." Lees meer

Por Favor
2019
Por Favor:

Joana is zo’n wijn waar de levenslust vanaf spat. En dat kan ook bijna niet anders als je haar wijnmakers ontmoet. Cellers Sant Rafel is het bijzondere project van Pilar Just en Xavi Peñas. Opgegroeid op het Catalaanse platteland trekken de twee - zoals vele generatiegenoten - naar de grote stad Barcelona om te gaan studeren en carrière te maken. Hoe succesvol ze daarin ook waren, het echte gelukkig werden ze er niet...
14,5
Perswijn
2017
Perswijn: 14,5 punten

Open, primair rood fruit, mild kruidig, zacht, soepel, veel fruit, toegankelijk

9,20

Vanaf 12 flessen 8,43 per fles

Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Branco 2021

Geurige droge witte wijn uit Portugal met een fraai aroma van rijp geel fruit, licht eikenhout en bloemen. De smaak is vol, aromatisch en evenwichtig. Fraaie wijn bij rijke visschotels, wit vlees en gevogelte.

Dominique Verhaaf

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"geweldige kwaliteit uit Portugal. licht vettig met een zachte hint van eikenhout." Lees meer

8,90

Vanaf 12 flessen 8,16 per fles

Vivanco Rioja Crianza 2018

Volrode, soepele wijn met aroma's van rijp rood fruit, kruiden en eikenhout en een lange afdronk. Mooi bij rund- of lamsvlees en kruidige gerechten van de grill.

Dominique Verhaaf

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"Fantastische Rioja, vol sappig en lekker kruidig. zoals een moderne Rioja hoort te zijn..." Lees meer

15
Perswijn
2017
Perswijn: 15 punten

Rokerig, vanille, pruimen, stoer en sappig, rijp, goede tannine
89
Parker
2017
The Wine Advocate: 89 punten

It has 13.5% alcohol, a medium body and a soft texture with fine tannins and balancing acidity. It has a serious and harmonious nose with a mix of spice and berry fruit. It's very drinkable.
91
Decanter
2016
Decanter: 91 punten

Packed with sweet red berry fruit, plums and vanilla spice with an underlying saltiness. Full, generous, persistent and defined.
91
Guía Peñín
2016

11,45

Vanaf 12 flessen 10,50 per fles

Clos Marguerite Marlborough The Grape Whisperer Sauvignon Blanc 2021

Nieuw-Zeelandse witte wijn met het aroma van citrus en buxus. De smaak is fris en zacht. Lekker als aperitief, maar ook zeer geschikt bij visschotels of aspergegerechten.

Dominique Verhaaf

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"Herkenbaar als N-Z Sauvignon Blanc, expressief, milde zuren, lichte kruidigheid.. Ik drink dit graag met een pastasalade of op het terras." Lees meer

Perswijn
2020
Perswijn: 4 sterren

Grassig, buxus, exotisch, kracht, sap, goede zuren, smaakvol
WineLife
2020
WineLife: 4 sterren

Niks fluisteren: deze wijn is top! Typisch, groen, supersappig, iets tropisch en ‘pungent’. Met hoge limoenzuren.

11,80

Vanaf 12 flessen 10,82 per fles

Deze gin is reeds ontdekt door de media, beleef hem zelf!

Betuwe Elstar Appel Gin

Deze zachte Gin heeft als basis kardemom, jeneverbes, kaneel en Elstar Appel. Het is een ware smaakexplosie, dit komt in het bijzonder door de infusie van Elstar appels welke afkomstig zijn uit de Betuwe.

Flesinhoud: 700 ml

Dominique Verhaaf

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"De Elstar Gin heeft een zuivere en pure smaak, de Elstar Appel is wat mij betreft een positieve toevoeging..." Lees meer

29,95

Vanaf 12 flessen 27,45 per fles

Domaine Robert Sirugue Vosne-Romanée Premier Cru Les Petits Monts 2019

Fraaie, verfijnde bourgogne met geurnuances van rijpe kersen, gedoseerd eikenhout en bloemen. De smaak is vol en pittig. Dé wijn bij klassiekers als boeuf bourguignon of coq au vin.

Dominique Verhaaf

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf
Oogstjaar: 2017

"Met uitzicht op een van de meest beroemde wijngaarden van Domaine Romanée Conti proefde ik voor het eerst deze jaargang..." Lees meer

17,5
Perswijn
2017
Perswijn: 17,5 punten

Intens, zwoel, rijp, kersen, vanille, zacht en sappig, mooie zuren, verleiding, diepgang
92
Vinous
2017
Vinous: 92 punten

The palate is medium-bodied with a very supple texture, slightly gourmand in style, and fresh and vibrant with good depth on the complex finish. This is an excellent Les Petits Monts.

104,35

Vanaf 12 flessen 95,65 per fles

Travaglini Gattinara 2017

Bij Travaglini wordt sinds 1920 wijn gemaakt in Gattinara, een docg voor Nebbiolo in ‘Alto Piemonte’, in het noorden van Piemonte en zuiden van Zwitserland. Het worden daarom ook wel ‘bergnebbiolo’s’ genoemd, hoewel de wijnbouw hier op de uitlopers van de Alpen voornamelijk tussen 300 en 400 meter plaatsvindt, dus niet hoger dan bijvoorbeeld in Barolo.

Dominique Verhaaf

Een parel van Piemonte
Oogstjaar: 2017

"Niet alleen de flesvorm is iconisch, ook de stijl van deze Nebbiolo wijn spreekt mij enorm aan..." Lees meer

30,95

Vanaf 12 flessen 28,37 per fles

Alleen in de beste jaren gemaakt en gedreven door traditie.

Travaglini Gattinara Riserva 2016

Historische wijn van het bedrijf, verkregen uit een zorgvuldige selectie van druiven van de meest historische wijngaarden van Travaglini. Een wijn die de traditie en geschiedenis van Gattinara vertegenwoordigt, geïnterpreteerd door Travaglini.  De wijngaarden zijn gelegen in Gattinara – Noord-Piemonte.

Dominique Verhaaf

Een presentatie van de traditie en grootsheid van Gattinara DOCG.

"Een wijn van grootse complexiteit, de Riserva wordt alleen gemaakt in de beste jaargangen en gerijpt in stalen tanks gedurende ongeveer 15-18 dagen bij gecontroleerde temperaturen..." Lees meer

44,95

Vanaf 12 flessen 41,20 per fles

Prunus Dão Tinto 2019

Geurige rode wijn uit Portugal, met rijpe fruittonen en licht gebrande nuances. De smaak is vol, soepel, krachtig en fris. Lekker bij gegrilde en gestoofde gerechten of een romige, kruidige kaas.

Dominique Verhaaf

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"Dão (Da-oeng) is een kwaliteitswijngebied in Portugal met wijnstokken op hoogte tot 800 meter. Daarnaast beschikt Dão over een strikte wijnwetgeving waarbij de maximumopbrengst voor rode wijn beperkt is tot 60hl/ha..." Lees meer

8+
Hamersma
2017
De Grote Hamersma: 8+

Warmbloedige wijn, geurend naar fruit, specerijen en de tweedjasjes die Portugese heren ook bij de felste hitte nimmer uitdoen.

7,75

Vanaf 12 flessen 7,10 per fles

Domaine de Marcé Touraine Oisly Coulée Galante Sauvignon Blanc 2020

Wat je noemt een verborgen parel, deze Touraine Oisly. De naam mag dan niet zo bekend zijn als die van grootheden Sancerre of Pouilly-Fumé, de kwaliteit én authenticiteit van deze Sauvignon Blanc uit de Loire zijn uitmuntend, zeker gezien de bescheiden prijs.

Dominique Verhaaf

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"Touraine Oisly krijgt altijd Sur-lie rijping. Het resultaat bij Domaine de Marcé is een aantrekkelijk en romige Sauvignon Blanc wijn..." Lees meer

9-
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 9-

Een niet al te nerveuze sauvignon blanc. Perzik, rijpe appel, volle kruisbessen, wat meloen, zachte bitters en niet al te felle zuren.
17
Jancis Robinson
2019
JancisRobinson.com: 17 punten

Long, lime-zested arrows of acidity driving focus and intensity from the front to the very back of the palate. Cardamom and fennel seed, lime pickle and saltiness. A seriously interesting Touraine.
91
Decanter
2018
Decanter: 91 punten

A rich and refreshing style of Sauvignon Blanc, with marked lemon and fragrant lime notes offering sherbert-like zip. More tropical hints of passion fruit lend weight to the mouthfeel. An impressive and varietally classic wine worth stocking up on.
Goud
Concours Mondial
2018

11,55

Vanaf 12 flessen 10,59 per fles

Château Feytit Guillot Pomerol 2019

Château Feytit-Guillot van Jérôme Rivière bezit minder dan 1,5 hectare. Op zijn percelen staan 40 jaar oude wijnstokken die uitstekend gedijen op het beroemde plateau van Pomerol. Sommige percelen liggen trouwens vlak naast die van ‘Le Pin’.

Dominique Verhaaf

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf
Oogstjaar: 2019

"Aangenaam glas Pomerol, geen mes en vork wijn maar nu al prachtige tonen van kers en zachte / rijpe tannine met een lange afdronk!" Lees meer

44,95

Vanaf 12 flessen 41,20 per fles

Even geduld a.u.b.