Zwarte bessen, rijpe tannine, bitters, veel extractive. Wijn voor liefhebbers van stevige, rijke wijnen met flinke houtinvloed. De topcuvée Privat Rot, 100% cabernet sauvignon van 35 jaar oude stokken, wordt alleen in de allerbeste oogstjaren geproduceerd en rijpt drie jaar in nieuwe barriques.