Domaine Marcel Deiss

Een van de beroemde namen uit de Elzas wijnstreek is Jean-Michel Deiss. Hij is de eigenaar en vigneron van Domaine Marcel Deiss. Bij hem gaat biodynamie en terroirexpressie hand in hand. Domaine Marcel Deiss bezit hedendaags 32 hectare aan wijngaardareaal, zijn wijngaarden hebben een lage rendement wat gunstig is voor de kwaliteit van het sap. Alle druivenrassen, ook op Premier Cru en Grand Cru wijngaarden staan 'complantation' geplant, dat wil zeggen dat de Riesling bijvoorbeeld naast de Pinot Blanc en Pinot Gris staat opeenzelfde wijngaard, waardoor het terroir hierdoor een betere stabiliteit en uniek karakter krijgt volgens Jean-Michel Deiss.