The Ultimate Selection

Han van Wees (88) leerde Nederland Whisky drinken, dat is wat whiskykenners over hem zeggen. Zijn legendarische titel "Master of the Quaich" welke maar drie Nederlanders dragen geeft de erkenning die hij verdient. In een halve eeuw heeft hij zijn imperium weten te bouwen met zijn Slijterij in Amersfoort, en hij weet van geen stoppen. Zijn bedrijf "The Ultimate Whisky Company" welke hij met zijn zoon Maurice heeft opgericht bestaat sinds 1994. Alleen de beste vaten zijn goed genoeg voor “The Ultimate” en in het begin werden er zelfs miniatuurflesjes gemaakt. Doordat de whisky wordt gebotteld zonder chill-filtratie, blijven alle authentieke smaken in de fles. Ook wordt er geen karamel toegevoegd zodat de kleur altijd overeenkomt met het originele vat. Een “eerlijke Single Malt” dus volgens de normen van Van Wees. Het Ultimate-assortiment bestaat uit ongeveer 25 verschillende bottelingen, afkomstig uit alle regio's van Schotland en bij een zeldzame gelegenheid zelfs van buiten Schotland. Elke fles is genummerd en alle fustdetails staan ​​vermeld op het etiket. Naast de 46% niet-chill-gefilterde en vatsterkte versies zijn er ook enkele "Rare Reserve" bottelingen die alleen de meest speciale malt whisky's bevatten. Sinds 1994 zijn er meer dan 1001 Malts uitgebracht onder het label The Ultimate en er zullen er nog veel meer volgen.