Aylés Vino de Pago Cuesta del Herrero 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

10,90

Vanaf 12 flessen 9,99 per fles

Exclusieve, prijswinnende Pago uit Aragón

  • Prachtig rood van overwegend garnacha en tempranillo van oude stokken
  • Pittig en vol van smaak met mooi gedoseerd eikenhout
  • Heerlijk bij gegrild vlees of stoofgerechten

10,90

Vanaf 12 flessen 9,99 per fles

Perswijn
2020
Perswijn: 4 sterren

Kersen, munt, krachtig, kruidig, stevig, zuren, goed fruit
97
Decanter
2020
Decanter: 97 punten

Dark black-red in colour, its sweet, pure black-cherry and plum fruits waft alluringly from the glass. The concentration is remarkable for this price bracket.

De indrukwekkende Cuesta del Herrero komt van Pago Aylés, gelegen in de buurt van Zaragoza,. Pago is het exclusieve Spaanse kwaliteitslabel voor individuele producenten, vergelijkbaar met de Franse grand cru-classificatie. De voornaamste voorwaarden zijn dat er uitsluitend eigen druiven gebruikt mogen worden en dat de wijnen van topkwaliteit moeten zijn.

Wijnmaker Jorge Navascues

Aylès' wijnmaker Jorge Navascues maakt hier een volle, pittige rode wijn van voornamelijk garnacha en tempranillo. Het klimaat is extreem continentaal met warme zomers en een grote afkoeling in de nacht. De biologisch geteelde druiven worden ‘s nachts geoogst en arriveren dus koel en in optimale kwaliteit in de kelder. Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden in kleine fusten van Frans eiken.

Toch is het niet zozeer het hout dat deze mooie rode wijn uit Aragón typeert; dat doen vooral de hooggelegen wijngaarden en de garnachadruif. Hij heeft een rijke, volle, maar toch ook frisse smaak die uitstekend combineert met pittige gerechten zoals gegrild vlees en stoofschotels. Kenners weten het al: mooie Spaanse Garnacha van oude wijngaarden vind je in Aragón.

Arjen Hulshof

Aanbeveling van onze wijnadviseur Arjen Hulshof

"Slechts achttien bodegas dragen het kwaliteitslabel Vino de Pago, de Spaanse equivalent van de Franse Grand Cru-classificatie. Klimaat, bodem, leeftijd van de wijnstokken en het feit dat de wijnen perfect het karakter van het terroir moeten weerspiegelen zijn slechts enkele van de strenge criteria. De wijn is mondvullend, kruidig en kan prima nog een jaar of drie rijpen.  "

Bekijk alle aanbevelingen van Arjen

Aylés Vino de Pago Cuesta del Herrero

Proefnotitie

Jeugdige, dieprode kleur en een verfijnde geur van rijpe pruim, zwarte bes, kers, kruidnagel en toast. Vol en sappig met een goede concentratie van donker fruit, evenwichtige frisheid en soepele tannines. Tonen van laurier en fraai eiken in de aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Volle, eikengerijpte rode wijn om zo te drinken, of te combineren met uiteenlopende gekruide gerechten. Mooi bij lamskoteletten met rozemarijn, stoofgerecht van gevogelte of gevulde rode paprika’s uit de oven.

Houdbaarheid

Vanaf 2 jaar drinken; houdbaar tot circa 7 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Cariñena
Producent Pago Aylés
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Pago Aylés

Het Spaanse wijngoed Pago Aylés ligt in Cariñena, in de regio Aragón. Wijnproductie wordt hier vaak meer gekenmerkt door kwantiteit dan door kwaliteit. Pago Aylés vormt daar een heel grote uitzondering op. Dit familiewijngoed mag zich Vino de Pago noemen, wat wil zeggen dat het op alle fronten de hoogste kwaliteit levert, van terroir tot en met wijn.

De geschiedenis van wijnbouw op deze plek gaat terug tot de twaalfde eeuw. De bezitting ging over van de kerk naar de adel en uiteindelijk naar particulieren. Het wijngoed is dus al eeuwen vervlochten met de mensen en de wijncultuur van Cariñena, maar ook met het landschap. En dat is hier schitterend: de rivier de Huerva, een zijrivier van de Ebro, zorgt voor spectaculaire ravijnen en diepe grotten, terwijl de indrukwekkende berg San Pablo het uitzicht domineert. De bodem bestaat uit een mengsel van kalksteen en klei: ideaal voor wijnbouw van kwaliteit.

De druiven worden op Pago Aylés uiteraard met alle zorg omringd. Oogsten gebeurt ’s nachts, zodat de druiven koel blijven. Eenmaal in de wijnkelder – waar ze binnen 10 minuten na de pluk arriveren – zorgt een combinatie van traditionele methoden én uiterst moderne apparatuur ervoor dat de wijnen met hun intensiteit niet alleen het overweldigende landschap weerspiegelen, maar dankzij hun frisse fruit ook heerlijk drinkbaar zijn.

Finca Aylés Cariñena Trasmontes Garnacha 2020

  • Fluwelige bio-Granacha
  • Gerijpt in Frans eiken
Perswijn
2020
Perswijn: 3,5 sterren

Fruitig, zoete kersen, bramen, jam, kruidig, peperig, zuren, zacht
8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Verse frambozen, rijpe aardbeien, volle kersen en zodoende een uit zijn voegen barstende rode. Vrolijk, uitbundig, uitdagend.

8,35

Vanaf 12 flessen 7,65 per fles

Aylés Vino de Pago Senda de Leñadores 2020

  • Beste wijn van het domein
  • Authentiek uit Aragón
Perswijn
2019
Perswijn: 4 sterren

Zoet, jammig, pruimen, kersen, kruiden, stevig, zuren, tannine
Perswijn
2018
Perswijn:

Mooi fruit, kruidigheid, rijkdom en de nodige reserve. Bovendien heeft hij die bijzondere combinatie van warmte en frisheid die rode wijnen van Spaanse hoogten zo speciaal maakt.

13,95

Vanaf 12 flessen 12,79 per fles

Even geduld a.u.b.