Bekijk alle aanbiedingen

Marqués de Murrieta Gran Reserva Rioja 2016

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Nog 3 flessen beschikbaar

69,95

Vanaf 12 flessen 64,12 per fles

Op verlanglijst

Afkomstig van Single Plot 'Canajas'

Herkomst Spanje - Rioja
  • 18 Maanden eikenhoutgerijpt
  • Wijn van beperkte oplage
  • Kelderjuweel
Nog 3 flessen beschikbaar

69,95

Vanaf 12 flessen 64,12 per fles

Op verlanglijst
96
Tim Atkin
2016
Tim Atkin MW: 96 punten
96/100 Guia Penin
96
Guía Peñín
2016
Guía Peñín: 96 punten
96/100 Guia Penin (2011)
95
Wine Spectator
2016
Wine Spectator: 95 punten
95/100 Wine Spectator

Dalmau is de meest geconcentreerde rode wijn van de befaamde Marqués de Murrieta en wordt in een beperkte hoeveelheid gemaakt (minder dan 20.000 flessen per jaar). De druiven komen van één, individuele wijngaard met zeer oude stokken Tempranillo (85%), Cabernet Sauvignon en Graciano druiven. Na de gisting rijpt de Dalmau ruim 18 maanden op nieuwe, kleine eikenhouten fusten van Franse origine. De schrijvende wijnpers is zeer lovend over Dalmau. De Spaanse Peñin gids bijvoorbeeld, plaatst de wijn bij de absolute top van Spanje.

Rioja

Proefnotitie

Een geconcentreerde krachtpatser: dieprood van kleur en intens van geur, met nuances van chocolade, cacao en ingelegd fruit. De smaak zet zeer krachtig en overweldigend in en toont een evenwichtige concentratie van tannine, frisse zuren en alcohol.

Drinken bij

Heerlijk bij dooraderde rundergerechten.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf zes à zeven jaar na oogstdatum, gemakkelijk tien tot twaalf jaar houdbaar.

Wijnhandel Appeldoorn
1683 beoordelingen
9.2/10
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Rioja
Producent Marques de Murrieta
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 75% Tempranillo
 15% Graciano
 15% Cabernet Sauvignon
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Marques de Murrieta

De oorsprong van Marqués de Murrieta is ook de oorsprong van Rioja. Don Luciano Murrieta, die technieken toepaste die in Bordeaux werden geleerd, maakte de eerste Rioja-wijn in 1852. In Ygay Castle smelten edele materialen en de nieuwste technologieën samen in een perfecte unie, waardoor het oudste industriële gebouw van Europa een maatstaf wordt voor moderniteit en balans. Dankzij zijn historisch belang voor de wijnwereld, zijn erfgoed en de architectuur van het gebouw zelf, werd het Ygay-castle en dus het hoofdkantoor van Marqués de Murrieta in 2019 uitgeroepen tot museum. Marqués de Murrieta evolueert voortdurend, met nieuwe, transformerende en visionaire ideeën. De wijngaarden betekenen geschiedenis, uniciteit en hun passie. Het team, geleid door María Vargas, produceert met behulp van een bevoorrecht klimaat, onbeperkte zorg voor de wijngaard en een vastberaden respect voor het milieu wijnen met een enorme persoonlijkheid. María Vargas, technisch directeur, en verkozen tot beste wijnmaker ter wereld in 2017.

Informatie over deze producent opslaan Bekijk de website van deze producent
Bekijk alle wijnen van deze producent Bekijk alle producenten
Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Cote de boeuf met paddenstoelen en rozemarijn

Bereidingstijd: ca. 40 minuten + wachttijd

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 1 runderribstuk 800-900 g , incl. bot
  • 300 g grote paddenstoelen boleten, portobello’s
  • 2 el olie
  • 3 el boter
  • 2 takjes rozemarijn
  • Zeezoutvlokken
  • Zwarte peper grof gemalen
  • Aluminiumfolie

Bereiding:

  1. Neem het vlees ca. 1 uur voor bereiding uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in dikke plakken.
  2. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Laat een braadpan met dikke bodem goed heet worden op het vuur.
  3. Wrijf het vlees in met de olie. Bak het vlees 4 minuten per zijde in de pan, zodat het een mooie bruine en gekaramelliseerde korst krijgt. Neem het vlees uit de pan en leg het op een bakblik, het liefst op een roostertje zodat het vlees niet in zijn braadvocht komt te liggen. Verdeel 1 el boter in klontjes over het vlees.
  4. Zet het vlees 8-10 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte van het vlees. Het vlees moet veerkrachtig en niet te stevig aanvoelen. Hoe minder veerkrachtig, hoe roder het vlees. Voor het beste resultaat controleer je de kerntemperatuur met een vleesthermometer. De kerntemperatuur moet ca. 50°C zijn.
  5. Smelt intussen 2 el boter in de pan en bak er de paddenstoelen aan beide zijden mooi goudbruin in. Voeg de rozemarijn toe zodat de boter deze smaak opneemt. Breng de paddenstoelen op smaak met zout en peper.
  6. Neem het vlees uit de oven en leg er losjes wat aluminiumfolie overheen. Laat het ca. 10 minuten rusten. Bestrooi het vlees met grofgemalen zwarte peper en zeezoutvlokken. Schep er de paddenstoelen, de boter en de rozemarijn overheen.
Bronvermelding: Foodies Magazine
Even geduld a.u.b.