- Gratis bezorgd vanaf €50.00
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen*
- Voor 17:00 besteld = vandaag verzonden
San Gaetano Primitivo di Manduria van Cantine Due Palme is een van de meest populaire wijnen in ons assortiment van de coöperatie Cantine Due Palme. Naast de bekende Negroamaro del Salento is dit een van hun andere paradepaardjes.
Een Italiaanse rode wijn, gemaakt van 100% primitivo druiven. San Gaetano Primitivo di Manduria is een smeuïge, rijke wijn met een luxe karakter dankzij de gisting in nieuwe eikenhouten fusten van Amerikaans eiken.
Fruitige aroma's van pruimen, bramen, jam, zwarte kersen zijn te herkennen, aangevuld met specerijen als vanille, chocola, een vleugje tabak, drop en peper.
Dankzij de volle smaak is San Gaetano Primitivo di Manduria een ideale primitivo wijn om zo van te genieten, maar ook in combinatie met een rijk gerecht een ideale partner. Denk aan rijke pastagerechten, gegrild vlees zoals rundvlees of hertenvlees, lamsvlees, gebraden kip, stoofschotels of gerijpte kazen.
Cantine Due Palme is sinds de oprichting in 1989 enorm gegroeid. Van een paar wijnboeren destijds tot meer dan 1.000 leden en meer dan 2.200 hectare aan wijngaarden momenteel. Oprichter Angelo Maci is nog elke dag vol passie bezig met zijn favoriete product: wijn.
Cantine Due Palme heeft een groot aanbod, van rode wijn, witte wijn tot spumante (mousserende wijn) en rosé wijn.
Gevestigd in Salento, in het verre zuiden van Italië, in de hak van de laars, in de regio Puglia (Apulië). In het dorpje Cellino San Marco is het hoofdkwartier gevestigd van Cantine Due Palme. Tussen de grote steden Brindisi en Lecce in. Maar gezien de coöperatie zo groot is, zul je overal door de streek Salento wijngaarden aantreffen die zich hebben aangesloten en deel uitmaken van Cantine Due Palme.
Primitivo di Manduria, de naam zegt het al: primitivo is de wijnsoort en het druivenras, Manduria is de stad waar de wijngaarden zich bevinden.
Primitivo Due Palme is niet één wijnsoort, dus kijk goed welke je besteld. Het gaat bij deze fles specifiek om de Primitivo di Manduria, uit de streek rondom de stad Manduria. Dit is tevens een DOP (Denominazione d’Origine Protetta), ofwel van beschermde herkomst.
Primitivo di Manduria wordt gekenmerkt door het terroir, dat veel ijzer bevat. Dit geeft de primitivo druif een uniek karakter en een prachtige donkere kleur.
Is San Gaetano Primitivo di Manduria van Cantine Due Palme de beste primitivo wijn? Dat durven we niet met zekerheid te zeggen. Over smaak valt niet te twisten.
Wat we wel zeker kunnen zeggen, is dat San Gaetano Primitivo di Manduria de meest verkochte primitivo wijn is van Wijnhandel Appeldoorn. En dat is niet verrassend.
De primitivo druif wordt zo genoemd omdat deze al vroeg in het seizoen rijp is en geplukt kan worden. De beste druiven worden bij Cantine Due Palme wijn met de hand geplukt. Zo wordt de frisheid en fruitigheid gewaarborgd en vervalt de wijn niet in overrijpe, sterke, jam-achtige wijn.
Na de gisting in roestvrijstalen tanks, wordt de wijn nog zes maanden in kleine fusten van Amerikaans eikenhout gerijpt voor een luxe smaak, en kan San Gaetano Primitivo di Manduria zich meten met de beste primitivo wijnen.
San Gaetano Due Palme is een Italiaanse rode wijn van 100% primitivo druif gemaakt. Veel primitivo wijn neigt naar zoete en overrijpe smaken. San Gaetano Due Palme weet echter de frisheid en doordrinkbaarheid te bewaken door handmatig de druiven te plukken wanneer deze op hun best zijn. Het resultaat is een volle, zachte rode wijn met een uitgesproken smaak en karakter.
Wist je trouwens dat primitivo dezelfde druif is als de bekende zinfandel druif die veel in Californië voorkomt?
San Gaetano Primitivo di Manduria is een zeer fraaie wijn geworden die bij aankoop direct gedronken kan worden, maar ook twee tot vijf jaar bewaard kan worden om op dronk te raken.
Met fruitige aroma's van pruimen, bramen, jam en kersen. Aangevuld met nuances van vanille, chocola, tabak, drop en peper. En natuurlijk eikenhout dankzij de rijping in fusten van nieuw Amerikaans eikenhout. Na de eerste gisting in roestvrijstalen tanks, wordt de Manduria wijn nog zo'n zes maanden gerijpt in eikenhout voor een luxe smaak met meer gelaagdheid.
Zo is San Gaetano Primitivo van Cantine Due Palme de best verkochte primitivo rode wijn geworden uit ons assortiment. Een prima wijn om zo te drinken, maar ook in combinatie met een gerecht een uitstekende keuze. Past goed bij rijke maaltijden als gegrild vlees zoals rundvlees, lamsvlees, stoofschotels met wild, gerijpte kazen, rijke pastagerechten en gebraden kip.
Proef het zelf en bestel San Gaetano Primitivo di Manduria van Cantine Due Palme.
11,60
Vanaf 12 flessen 10,63 per fles
Waar veel Primitivo’s nogal zoet en overrijp van smaak zijn, bevelen we u de fraaie Sangaetano uit de provincie Taranto graag aan. Met zijn zuivere, rijpe fruittonen en een heerlijke doordrinkbaarheid is deze volle, zachte rode wijn van Cantine Due Palme een schoolvoorbeeld van hoge kwaliteit Primitivo uit Manduria.
Manduria geldt, met haar kenmerkende ijzerrijke rode bodem, onbetwist als het beste herkomstgebied voor deze bijzondere blauwe druif – die overigens hetzelfde DNA heeft als de beroemde Californische zinfandel.
De primitivodruiven worden vroeg in het seizoen en met de hand geplukt. Dit om overrijpe tonen te voorkomen en frisheid te behouden. Na de gisting volgt een rijping van ongeveer zes maanden in kleine fusten van Amerikaans eiken, wat zorgt voor complexiteit en luxe eikenaroma’s.
Zonder enige twijfel is de Sangaetano een bijzonder fraaie, onderscheidende rode wijn die je heel goed zo kunt drinken, maar die ook prima smaakt bij tal van gerechten.
Volrood van kleur, intens en rijk van geur, met kruidige, jam-achtige en vanilletonen. De smaak is rond, zacht en vol, met milde, evenwichtige tannine en een aanhoudende aromatische afdronk.
Smaakvolle rode wijn. Prima bij gegrild vlees of wild, maar ook heerlijk bij een gerijpte kaas na de maaltijd.
Op dronk vanaf twee tot vijf jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Apulië |
| Producent | Cantine Due Palme |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
100% Primitivo |
|---|
Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.
Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.
Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.
Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.
Bereidingstijd: ca. 20 min.
Ingrediënten voor 2 personen
Voor de dressing
Bereiding:
Per portie: ca. 595 kcal
38 g eiwit | 46 g vet | 5 g koolhydraten
Bereidingstijd: ca. 2 uur en 45 min.
Ingrediënten voor 4-6 personen:
Bereiding:
Per portie (4): ca. 755 kcal
44 g eiwit | 47 g vet | 36 g koolhydraten
Recept voor vier personen
Ingrediënten:
Bereiding:
Ingrediënten:
Ochtend:
Avond:
Wijn-spijs: Domaine Saint-Jacques Rully La Fosse Premier Cru Blanc
Bronvermelding: PTMD The style magazine - door Robért Verweij - Najaar 20117,40
Vanaf 12 flessen 6,78 per fles
7,40
Vanaf 12 flessen 6,78 per fles
