Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

31,50

Vanaf 12 flessen 28,88 per fles

Prachtig zuiver wit uit Alto Adige

  • Van biodynamisch topproducent Manincor
  • Rijp fruit, floraliteit en kruidigheid
  • Een mooie eetwijn, bijvoorbeeld bij asperges of zeebaars

31,50

Vanaf 12 flessen 28,88 per fles

95
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 95 punten

Ripe and rich, yet also very elegant, this has such a sensual texture on the palate and a really long, seamless finish that pulls you back for more.
9+
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 9+

Peer met nootjes en marsepein. Een rozijnenzoetje. Mineraliteit als schelpenzand. Lindenbloesemthee. Zoute boter op brioche. Nog beter dan de 2017 die we ooit al eens luid bejubelden.
94
Parker
2019
The Wine Advocate: 94 punten

Here is a gorgeous wine that excels in terms of intensity and overall balance. Made with organic fruit, the Manincor 2019 Alto Adige Terlano Pinot Bianco Eichhorn has it all.

Met zijn vijftig hectaren biodynamisch bewerkte wijngaarden nabij het meer van Kaltern (Lago di Caldaro) behoort wijnproducent Manincor tot de absolute top van Alto Adige in Noord-Italië. Deze streek dankt zijn reputatie met name aan loepzuivere witte wijnen van één druivensoort.

Manincors Eichhorn, gemaakt van weissburgunder (pinot bianco in Italië), is daar een klassiek voorbeeld van. Het is een indrukwekkende, loepzuivere witte wijn, met mooi rijp fruit en een floraliteit en kruidigheid die onmiddellijk doen denken aan de puurheid van de hooggelegen wijngaarden in Alto Adige. De Eichhorn dankt zijn naam aan de gelijknamige wijnberg waarop de druiven groeien. De zuidwest-expositie van de wijngaard zorgt voor optimale rijpheid van de druiven.

Wijngaarden Manincor

Zodra ze geperst zijn, volgt een korte schilinweking voor nog wat extra aroma en structuur. Na spontane vergisting in houten vaten rijpt de wijn enkele maanden op de gisten, ter verfijning van de aroma’s en de smaak van de wijn.

Dit resulteert in een indrukwekkende Weissburgunder, met mooi rijp fruit, bloemen en kruiden. Nu al heerlijk, maar – zoals bij de meeste witte topwijnen het geval is – na een paar jaar flesrijping op z’n best. Voor optimaal drinkgenot adviseren wij u de wijn even van tevoren te decanteren als u hem jong wilt drinken, en te serveren in Bourgogneglazen.

Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco

Proefnotitie

Fraaie, intense witte wijn met aroma’s van mango, bloemen, toast en licht eikenhout. De smaak zet sappig en elegant in en eindigt aanhoudend aromatisch.

Drinken bij

Goed te combineren met rijke visschotels, gevogelte, maar ook een romige kaas.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 1 à 2 jaar na oogst, gemakkelijk 5 tot 6 jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Alto Adige
Producent Manincor
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Blanc
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Manincor

Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.

Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.

De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.

92
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 92 punten

Very clean and crisp, but also with a healthy amount of substance and a complex citric and wet-stone finish that’s surprisingly long for an entry-level wine.
91
Vinous
2020
Vinous: 91 punten

The remarkably pretty 2020 Réserve della Contessa blossoms in the glass with notes of almond paste, baked apple and sweet mint. There’s an underlying richness here, yet finesse wins the day.
16
Perswijn
2020
Perswijn: 16 punten

Open, zuiver, citrus, toast, was, mooi zuur, fris, levendig, lengte

21,65

Vanaf 12 flessen 19,85 per fles

95
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 95 punten

So bright and energetic, yet so fine and delicate, this is a great sauvignon that marries melon and lemon aromas with intense minerality that’s balanced on the edge between wet stone and dry flint.
9+
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 9+

Via eigen gisten tot wit geworden. Citrus regeert, passievrucht vult aan en een grapefruitbittertje tikt 'm erin. De textuur mooi mondvullend, zelfs bijna romig.
91
Vinum
2019
Vinum: 91 punten

Setzt sich im Mund fort, Salzkristalle am Zungenrand, im Aroma tauchen Grapefruit und Granny Smith auf, aber wiederum sehr verhalten. Guter Zug, ein wenig Gerbstoff im Finale, bleibt hängen.

31,50

Vanaf 12 flessen 28,88 per fles

95
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 95 punten

Just when you feel you’ve taken it all in, comes the stunning finish that’s packed with wet-stone minerality and supported by very fine tannins.
17
Perswijn
2020
Perswijn: 17 punten

Prachtig zuiver, citrus, perzik, kamille, heerlijk sap, ook structuur, balans, lengte
93
Parker
2019
The Wine Advocate: 93 punten

You might notice custard cream and toasted almond, but you also get plenty of peach, lemon and sweet papaya. This is a mid-weight white wine with hints of cumin and spicy saffron on the finish.

39,90

Vanaf 12 flessen 36,58 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.