Pontificis Pays d'Oc Grenache-Syrah-Mourvèdre (GSM) is een GSM wijn van de bekende producent Badet Clément & Co. Het echtpaar Delaunay houdt zich al jaren bezig met het specialiseren en ontwikkelen van merkwijnen. Zo ook deze Pontificis Grenache Syrah Mourvèdre.
Pontificis Grenache Syrah Mourvèdre is een blend van drie druivensoorten: Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre. Het combineert zo het beste van de Languedoc of Pays d'Oc wijn en de Rhône wijn met als resultaat deze Pontificis wijn.
Het etiket lijkt erg op dat van de beroemde Châteauneuf-du-Pape wijn. Met Pontificis Grenache Syrah Mourvèdre heeft Badet Clément een mooi Châteauneuf-du-Pape alternatief gemaakt.
Pontificis Grenache Syrah Mourvèdre is een volle rode wijn, zonder haar soepelheid te verliezen. De uitgebreide kennis van het echtpaar Delaunay, de korte eikenhouten rijping en lichte kruiden, zorgen dat deze Pontificis GSM zich kan meten met de beste wijnen uit de Pays d'Oc. Pontificis Grenache Syrah Mourvèdre bestaat voor 50% uit Grenache Noir, 30% Syrah en 20% Mourvèdre.
Helderrode kleur en de smaak van gekonfijte rode vruchten. Het rode fruit zorgt voor soepelheid, en een aroma en smaak met veel lengte in de afdronk.
Perfect om te combineren met gegrild vlees, stoofschotels met vlees, of een goed stuk oude kaas.
Probeer het zelf en bestel deze Pontificis Pays d'Oc Grenache-Syrah-Mourvèdre!
9,80
Vanaf 12 flessen 8,98 per fles
De man achter het succes van deze rode wijn is Bourguignon en Languedoc-expert Laurent Delaunay. Naast de vakkundig wijnmaker van deze wijn is hij ook verantwoordelijk voor de druivenselectie. Het resultaat is zo goed dat de pauselijke naam Pontificis het etiket siert, met een knipoog naar de beroemde Châteauneuf-du-Pape.
De wijn is gemaakt van klassieke Rhônedruiven grenache, syrah en mourvèdre (ook wel afgekort tot GSM), geteeld in de Zuid-Franse Languedoc. Na de rijping in eikenhouten vaten wordt de wijn zonder filtering gebotteld om het maximum aan smaak te behouden. De Pontificis heeft dan ook een weelderige, zachte smaak en een voor Rhônedruiven typische, verfijnde kruidigheid. Niet voor niets al jaren een publiekslieveling!
Helderrode, volle, geurige wijn met vers en gekonfijt rood fruit, een nuance van licht eikenhout en kruidige tonen in het aroma. De volle smaak is soepel, rond en heerlijk aromatisch met veel lengte.
Evenwichtige, uitgesproken rode wijn. Prima bij vele grill- en braadschotels of met een pittige kaas.
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot vier jaar na de oogst.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Droog |
Land | Frankrijk |
Herkomstgebied | Languedoc |
Producent | Badet-Clément |
Oogstjaar | 2021 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 13,50% |
Druivenrassen |
50% Grenache Noir 30% Syrah 20% Mourvèdre |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
Wijnproducent Badet Clément & Co. is een bedrijf van deze tijd. Het benadert het wijnmaken vanuit een andere hoek: de jonge eigenaars, het echtpaar Delaunay, zijn gespecialiseerd in de ontwikkeling van merkwijnen. Ze zijn allebei oenoloog, allebei opgegroeid binnen traditionele wijnfamilies in de Bourgogne en allebei geschoold in de Nieuwe Wereld. Een stel dus dat verder kijkt dan de Bourgogne lang is.
Inmiddels werkt Badet Clément & Co. samen met wijndomeinen in de Bourgogne, Rhône en Languedoc. Daarbij kiest het alleen voor bedrijven met wijngaarden van hoge kwaliteit en werken ze met een vast team deskundige wijnmakers die het werk begeleiden. Of ze komen zelf langs: de mensen van Badet Clément reizen het hele jaar kriskras door Frankrijk om te overleggen en toezicht te houden op het wijnmaken en blenden. De Vlaamse Hilde Chevillot (oenoloog) is verantwoordelijk voor de Cour des Dames wijnen.
De Delaunays hebben een zwak voor de Languedoc, omdat deze streek in veel opzichten op Californië lijkt, waar ze tijdens hun opleiding voor vielen. In de Languedoc wordt meer dan elders in Frankrijk geëxperimenteerd en gezocht naar wijnen die aansluiten bij de smaak van een internationaal publiek. In de Languedoc maakt het dynamische echtpaar daarom ook zelf wijn: de Révélation en de Pontificis. Zeer vakkundig gemaakt, erg lekker en heel aantrekkelijk geprijsd.
Ingrediënten:
Bereidingswijze
Wijn & Spijs:
De wijn is kruidig en heeft de typische geur van garrigue - de kenmerkende begroeiing in de Zuid-Franse kuststreken van onder meer jeneverbes, rozemarijn, tijm en lavendel. De wijn kan de romige structuur van de risotto goed aan en de licht rokerige smaak van de gegrilde groene asperges vallen mooi samen met de uitgesproken smaken van de wijn.
Ingrediënten:
Voorbereiding:
Bereiding:
Dresseren:
12,40
Vanaf 12 flessen 11,37 per fles
11,20
Vanaf 12 flessen 10,27 per fles