Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

11,60

Vanaf 12 flessen 10,63 per fles

Ronde en zwoele bio Montepulciano

Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo wordt geproduceerd door wijnmaker Collefrisio. Met deze Montepulciano d'Abbruzo hebben zij een fantastische wijn gemaakt. Een Italiaanse rode wijn uit de Abruzzen regio.

De wijn is licht en zacht, maar heeft toch een ronde, rijke en smeuïge smaak. Dankzij het deels rijpen in eikenhouten vaten, krijgt deze Montepulciano wijn een gelaagd karakter. Samen met fruitige aroma's van pruimen, bramen en kersen weet de wijn veel harten te veroveren. Naast fruitige nuances herkennen we ook vanille, een licht pepertje en een vleugje thijm.

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo is een wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Milde kazen, vleesgerechten zoals rundvlees of kalfsvlees, geurige pastagerechten of varkensvlees. Maar ook heerlijk buiten de maaltijd om.

Collefrisio Tenuta Giuliano

Collefrisio Tenuta Giuliano is de naam van een terroir van wijnmaker Collefrisio. Collefrisio beheert zo'n 50 hectare aan wijngaarden zelf en verhuurd zo'n 10 hectare aan andere druiventelers en wijnmakers.

Hun Tenuta Giuliano ligt vlak bij het dorpje Giuliano Teatino en het nabijgelegen Tollo. Aan Giuliano Teatino dankt Tenuta Giuliano haar naam. Collefrisio opereert vanuit de provincie Chieti. De wijngaarden van Collefrisio Tenuta Giuliano liggen zo'n tien tot twintig kilometer van de Adriatische kust. Aan de westkant zijn met sneeuw bedekte bergen zichtbaar die 's nachts voor verkoeling zorgen.

Montepulciano wijn

Montepulciano wijn wordt gemaakt van de montepulciano druif. Montepulciano is een druifsoort die oorspronkelijk uit de Abruzzo regio komt, maar inmiddels de een-na-populairste druif van Italië is, op sangiovese na.

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo is een 100% montepulciano wijn. Bovendien produceren de gehele Collefrisio wijngaarden 100% biologische wijn. Naast rode wijn produceert Collefrisio ook Italiaanse witte wijn.

De Montepulciano d'Abruzzo is tevens een D.O.C wijn (Denominazione di Origine Controllata), ofwel een wijn waarvan de herkomst gecontroleerd wordt en aan kwaliteitseisen voldoet.

Beste Montepulciano wijn

Is Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo de beste Montepulciano wijn? Daar zullen de meningen over verdeeld zijn. Wat we wel met zekerheid kunnen zeggen: het is onze meestverkochte montepulciano wijn.

De beste montepulciano wijn wordt met aandacht en innovatie gemaakt. In de regio Abruzzo wordt nogal wat montepulciano wijn gemaakt, maar deze bulkwijnen kunnen wat ruw en boers smaken ten opzichte van de Collefrisio Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo.

Qua innovatie en kwaliteit zit het wel goed bij Collefrisio. Dat resulteert in deze geweldige Italiaanse rode wijn. De opbrengsten zijn lager dan gebruikelijk en de selectie van de druiven is vrij streng, waardoor enkel de beste druiven in de wijn terecht komen.

Collefrisio wines

Collefrisio wines, of Collefrisio wijn, wordt gemaakt door compagnons Amadeo de Luca en Antonio Patricelli. De Luca en Patricelli willen aantonen dat deze vrij kleine wijnregio toch uitstekende wijnen kan produceren.

Dankzij de bodem van kiezelstenen en de constante aanwas van koele wind, zowel van zee, als vanuit de bergen, geven Tenuta Giuliano, waar het merendeel van hun Montepulciano wijn vandaan komt, een uitstekende smaak. Dankzij de koele nachten, krijgen de druiven lang de tijd om te rijpen. De oogst is daarom vrij laat in het jaar wat de druiven een fruitige en intense smaak geeft.

Zo weet Collefrisio wines ver boven de gemiddelde Abruzzo wijn uit de regio te stijgen. Met moderne technieken, zoals het laten gisten in roestvrijstalen tanks, gecontroleerde temperaturen en een deel van de wijn laten rijpen in eikenhouten fusten, weten ze hun Collefrisio wijn tot grote hoogten te brengen.

Italiaanse rode wijn montepulciano

Het resultaat is een Italiaanse rode wijn montepulciano. Mooi vol, rond van smaak, zachte tannines, zacht om te drinken, smeuïg, rond en zwoel. Licht kruidig met noten van peper, vanille en thijm. De fruitige aroma's van pruim, kersen en bramen zijn herkenbaar. Dankzij de gisting in eikenhouten vaten krijgt de wijn een gelaagder en complexer karakter voor een luxere smaak.

Collefrisio montepulciano d'Abruzzo past goed bij verschillende gerechten als varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees, of een rijke, kruidige pasta. Ook bij een kaasplankje met milde kazen doet deze Italiaanse rode wijn het goed, of gewoon zomaar, zonder gerecht.

Ontdek het zelf en bestel Collefrisio Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo.

  • Van biologisch geteelde montepulciano
  • Met verleidelijke eikenhoutrijping
  • Heerlijk bij stoofgerechten

11,60

Vanaf 12 flessen 10,63 per fles

8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Presenteert zich stoer en overtuigend. Bitterzure kersen, bramen met een takje groen, aantrekkelijke eiken opvoeding, schaduwkruiden en kloeke tannines. Decanteren? Doen.
Perswijn
2020
Perswijn: 4 sterren

Heerlijk fruit, bramen, kersen, zwoel, zacht, gepolijst, fruit, rijpe tannine

Het kleine landgoed Tenuta Giuliano is onderdeel van het succesvolle Collefrisio in de Oost-Italiaanse Abruzzen. De elf hectaren wijngaard van de tenuta liggen op de uitlopers van de Majella, het op één na hoogste massief van de Apennijnen.

De wijnstreek Abruzzen is in potentie een fantastische bron van krachtige, maar ook zachte rode wijnen. Toch produceren de vele coöperaties in dit gebied vaak weinig verfijnde en soms zelfs ruwe wijnen. Amadeo de Luca en Antonio Patricelli laten zien dat het anders kan.

Antonio Patricelli en Amedeo De Luca  Lekker bij ovenschotels

Door de late pluk, een strenge selectie en een vakkundige vinificatie maken ze een volle, kruidige, rijke rode wijn met verleidelijke tonen van donker fruit en eikenhout. De kwaliteit van de druiven is, zoals altijd, voor een groot deel bepalend. Het lage rendement van de wijngaard zorgt voor veel smaakconcentratie.

Deze krachtige rode wijn maakt dan ook indruk met een perfecte balans tussen de volle, zachte smaak en de typische frisheid van goede montepulcianodruiven. Een voltreffer!

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo

Proefnotitie

Volrood van kleur en aromatisch van geur, met nuances van kruiden, licht eikenhout en veel rijp rood fruit. De smaak is zacht van inzet, vol, geurig en aanhoudend in de afdronk. Rijke balans.

Drinken bij

Heerlijke wijn bij geurige vlees- en pastaschotels of bij milde kazen.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst en gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Abruzzen
Producent Azienda Collefrisio
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Druivenrassen 100% Montepulciano
Allergenen Bevat sulfieten
  Jaar Onderscheiding
2022 De Grote Hamersma - december 2023: 8,5 | Presenteert zich stoer en overtuigend
2020 Perswijn - november 2022: **** Zeer goed | Zacht, gepolijst, fruit, rijpe tannine

Anoniem
Oogstjaar: 2020
08-04-2022 10:06

Heerlijke wijn, onze favoriet!

C.M. van Dijk
Oogstjaar: 2018
16-03-2021 15:32

Een heerlijke volle wijn tegen een zeer scherpe prijs

Anoniem
Oogstjaar: 2018
15-02-2021 10:34

Heerlijke wijn, voor zowel de niet rood liefhebbers in de familie als juist voor de altijd rood drinkers.

Azienda Collefrisio

Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee innovatieve wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.

Abruzzo is een minder bekende, maar prachtige streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.

Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. In deze biologisch bewerkte wijngaarden staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina. Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de wijnmakers ook nog traditionele methoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Rode kool met sukade

Ingrediënten

  • ½ rode kool, fijngesneden
  • 2 friszure appeltjes, geschild en in stukjes
  • 4 kruidnagelen
  • 350 ml bouillon
  • 50 ml balsamico azijn
  • 1 theelepel tijmblaadjes
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 uitje, fijn gesnipperd
  • 1 tomaat, in blokjes
  • 4 sukadelapjes
  • 50 gram boter
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • ½ eetlepel suiker

Bereiding

  • Smelt de boter in een braadpan. Bestrooi de sukade met zout en bak aan beide kanten bruin.
  • Haal het vlees uit de pan en bak in het achtergebleven vet de ui, tijm en knoflook. Voeg na twee minuten de blokjes tomaat toe. Schenk dan de bouillon en de azijn erbij en breng aan de kook.
  • Doe het vlees terug in de pan en zet het vuur laag. Gaar in 1,5 uur tot 2 uur met een deksel schuin op de pan.
  • Zet ondertussen de fijngesneden rode kool op in een pan met een bodem water en wat zout en de kruidnagel. Stoof op laag vuur een half uur en voeg dan de stukjes appel toe. Stoof gaar in nog een half uur en breng op smaak met een scheutje witte wijnazijn en een schepje suiker.
  • Controleer voor het serveren de gaarheid van het vlees en de dikte van de saus. Kook, indien nodig de saus nog wat verder in om de smaak te versterken.
  • Serveer de rode kool en het vlees met bijvoorbeeld gekookte aardappelen.

Wijn-spijs: Tenuta Giuliano, Montepulciano d'Abruzzo
De wijn is krachtig en vol met zoet, rijp donker fruit als zwarte bes en braam, met pruim, karamel, leer en specerijen. De kracht en kruiden van de wijn passen uitstekend bij de kruidnagel in de rode kool en de intensiteit van de saus en het vlees. In de nasmaak lekkere verfrissende zuren.

Bronvermelding: Gerard Reijmer (Foodteam)

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Ovenschotel met roerbak-spruitjes

Hoofdgerecht 4 personen - Voorbereiden: 25 minuten - Bereiden: 35 minuten

Ingrediënten
1 kilo kruimige aardappelen
750 gram spruitjes
1 fijngesnipperde ui
1 bekertje zure room (125 ml)
1 eetlepel olijfolie
1 kruidenbouillontablet
paneermeel
½ eetlepel Italiaanse
keukenkruiden
30 gram kruidenboter

Voorbereiden

  1. Kook 1 kilo kruimige aardappelen in water met 1 kruidenbouillontablet in circa 15 minuten gaar.
  2. Breng intussen ook 750 gram spruitjes met wat water en zout aan de kook en laat circa 3 minuten koken. Giet de spruitjes meteen af.
  3. Verhit een wok. Voeg 1 eetlepel olijfolie en 1 fijngesnipperde ui, ½ eetlepel Italiaanse keukenkruiden en de spruitjes toe. Roerbak circa 3 minuten.
  4. Schep de spruitjes in een ingevette ovenschaal.
  5. Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met een pureestamper fijn.
  6. Meng er 1 bekertje zure room (125 ml) en zoveel kookvocht door tot een smeuïge, lobbige puree ontstaat.
  7. Breng de puree op smaak met zout en peper. Schep de puree op de spruitjes.
  8. Bestrooi met paneermeel en verdeel er 30 gram kruidenboter in stukjes overheen.

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de spruitjesschotel circa 30 minuten in de oven, totdat hij een mooi bruin korstje heeft. Geef er (koude) stoofpeertjes bij.

Wijn-spijs: Tenuta Giuliano Montepulciano d’Abruzzo
Deze zachte wijn met nuances van kruiden en een vleug eikenhout heeft door de aroma’s van rode zomervruchten ook een frisfruitige kant. Dat smaakt goed bij geurige stoofschotels en ovengerechten met winterse ingrediënten als spruitjes.

Even geduld a.u.b.