La Cour des Dames Pays d'Oc Syrah 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

8,55

Vanaf 12 flessen 7,84 per fles

La Cour des Dames syrah

La Cour des Dames syrah is een Franse rode wijn uit de Pays d'Oc regio. Een cépagewijn (wijn gemaakt van één druivenras). Weinig verrassend, zou je denken, totdat je ontdekt dat er een aantal verschillende wijngaarden, verdeeld over de Pays d'Oc is gebruikt om de wijn te maken.

Van oude druivenstokken, tot syrah wijnstokken op kleibodem en syrah van kalksteenhoudende ondergrond. Wijnmaakster Pauline Delas is een kenner op het gebied van terroir en weet zo tot zeer aansprekende wijnen te komen dankzij slim gebruik van het terrein.

La Cour des Dames syrah heeft daardoor een complexiteit die je haast nergens anders tegenkomt. Zeker niet in deze prijscategorie. Droge rode wijn, met een licht uitgesproken karakter en volheid. Herken aroma's van bramen, pruimen, blauwe bessen, eikenhout en een vleugje kaneel.

Ideaal om te combineren met gerechten als barbecue, pittige snacks, stevige pastagerechten, biefstuk of hert.

La Cour des Dames

La Cour des Dames wordt beheerd door wijnmaakster Pauline Delas. Zij is een meester in het combineren van terroirs om cépagewijn (wijn gemaakt van één druivenras) meer diepgang te geven.

Zo is voor de La Cour des Dames syrah een aantal wijngaarden gebruikt. Oude wijnstokken geven minder rendement, maar meer smaakconcentratie. Deze wijnstokken bevinden zich in de buurt van Nîmes, bij Cevennes. Voor meer stevigheid in de syrah wijn, kiest Delas voor druiven van een kalksteenhoudende kleibodem in het vlakke terrein rond Béziers. Als laatst voegt ze er nog druiven aan toe uit de kalkhoudende bodem rond Carcassonne, voor een frisse, mineraalrijke smaak.

Dankzij deze unieke mix van terreinen en bodemsoorten, weet Pauline Delas van La Cour des Dames syrah meer te maken dan een standaard syrah wijn. La Cour des Dames heeft naast rode wijn, ook witte wijn.

Syrah wijn

Syrah wijn heeft een reputatie dat het een volle wijn is, met een soms sterke nasmaak van peper of specerijen. Vaak worden er ook blends van gemaakt, door andere, mildere wijnsoorten toe te voegen.

La Cour des Dames heeft dit opgelost door goed te kijken naar de bodemsoorten van de verschillende syrah wijnstokken. Het blijft hierdoor beperkt tot één druifsoort, maar van minstens drie wijngaarden.

Bovendien wordt 10% van de syrah wijn in eikenhouten vaten gerijpt. Hierdoor wordt de smaak wat zachter en ronder, en ontstaat er een complexiteit die weinig andere syrah wijnen van deze prijsklasse kunnen nabootsen.

Syrah wijn kopen

Wil je een goede syrah wijn kopen, probeer dan zeker La Cour des Dames syrah. Een fantastische cépagewijn. Afkomstig van meerdere wijngaarden verdeeld over de Pays d'Oc, dus een echte Pays d'Oc wijn.

Dankzij het Mediterraanse klimaat krijgen de druiven veel zon, die nodig is om de syrah druif haar fruitige karakter te geven. Ontdek aroma's van blauwe besse, bramen en pruimen. Aangevuld met een lichte nasmaak van specerijen zoals kaneel. Ook een toets van eikenhout is te herkennen dankzij de (deels) rijping in eikenhouten fusten.

Syrah wijn kopen is een goede keuze als je deze combineert met zwaardere gerechten die goed samengaan met deze volle, maar verfijnde wijn. Denk aan vlees van de barbecue, biefstuk, hert, pittige hapjes en snacks of stevige pastagerechten. Maar ook zo, als glas wijn zonder gerecht, heerlijk om te drinken.

Proef het zelf en bestel La Cour des Dames syrah.

8,55

Vanaf 12 flessen 7,84 per fles

Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Ingetogen, bessenfruit, specerij, pepertje, vulling, rond, sap, kracht, bittertje, tannine
8+
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8+

Nee, geen wereldwonder, maar een eerlijke syrah vol rijp fruit en fijn wat peper. We proefden eerder 2018. De oogst daaropvolgend niet ontvangen. Maar kijk aan: 2020. Prettiger, pittiger en pronter.

Wijnmaakster Pauline Delas

Syrah is hard op weg een groot succes te worden in de Pays d'Oc. Het druivenras gedijt buitengewoon goed in grote delen van Zuid-Frankrijk en Pauline Delas maakt handig gebruik van de verschillen in bodemsoort en microklimaat. De selectie druiven komt uit drie verschillende regio's.

De oudste stokken staan in de omgeving van Nîmes, wortelen diep en zorgen daarmee voor rijkdom en rondheid. De druiven van de kalksteenhoudende kleibodem in de vlakte van Béziers geven stevigheid en de arme kalkhoudende grond nabij Carcassonne zorgt voor frisheid.

Een klein deel (10%) van de assemblage rijpt vervolgens op eikenhouten fusten. Het resultaat is een Syrah met een voor deze prijsklasse opmerkelijke complexiteit. Gewoon heerlijk!

La Cour des Dames Pays d'Oc Syrah

Proefnotitie

Dieprode wijn met paarse nuances en een stuivend fruitig aroma van bosbessen, bramen en een toets eikenhout. De zwoele smaak blijft rond en lang nahangen.

Drinken bij

Heerlijk glas om zo te drinken, maar ook prima bij de barbecue of pittige hapjes.

Houdbaarheid

Nu drinken, gemakkelijk tot twee à drie jaar na oogst houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent La Cour des Dames
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Syrah
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

La Cour des Dames

La Cour des Dames is inmiddels welhaast synoniem voor heerlijke en scherp geprijsde Pays d’Oc-wijnen van uitmuntende kwaliteit. Niet voor niets is deze mooie serie cépagewijnen (oftewel wijnen gemaakt van één druivenras) al jarenlang razend populair in ons assortiment. Maar wat is nou het geheim achter deze succesvolle huiswijnen?

Het antwoord is simpel: de kunst van het componeren. De wijngaarden van La Cour des Dames liggen verspreid door de Languecdoc, van de Aude-vallei (vlakbij Perpignan) tot de Gard (aan de voet van de Cevennen). Dit betekent dat het domein beschikt over een enorme diversiteit aan terroirs: iedere wijngaard heeft z’n eigen bodemsoort, microklimaat en expositie.

Dit geeft wijnmaakster Pauline Delas de mogelijkheid altijd de optimale balans te vinden tussen rijp fruit en elegante frisheid. Ze kent de wijngaarden door en door en weet precies hoe ze de diverse plots moet blenden om fruitige, harmonieuze en doordrinkbare wijnen te maken, met optimale druifexpressie.

Vandaar ook de naam La Cour des Dames, verwijzend naar de troubadours van weleer, die tijdens copieuze banketten de liefde en de wijn bezongen. Precies zoals deze minstrelen de dames het hof maakten (‘faire la cour’ in het Frans) door op originele wijze poëzie en melodie te combineren, zo verovert Pauline vele harten met haar wijnen door een optimale assemblage van alle elementen die de Languedoc rijk is. Proef zelf en laat u verleiden...

Even geduld a.u.b.