- Vóór 16.00 uur besteld = vandaag weg
- 11+1 gratis*
- Wijnkopers sinds 1897
Domiziano Bianco van wijnmaker Cantine Due Palme is een Italiaanse witte pinot grigio wijn. Onze klanten vinden het een van de beste pinot grigio wijn uit italië. Domiziano Bianco is gemaakt van 100% Chardonnay. Lekker droog, fruitig, met aroma's van perzik, appel, abrikoos en peer. Rond, sappig en een ideale pinot grigio wijn om mee te borrelen of als aperitief bij lichtere gerechten. Denk aan voorgerechten en snacks, vegetarische gerechten en schelpdieren.
Deze Cantine Due Palme Salento Domiziano Vino Bianco is van de bekende Italiaanse wijnmaker Cantine Due Palme. Hun Negroamaro del Salento is een van onze meest populaire rode wijnen. De Domiziano Vino Bianco is de meest populaire witte wijn van Cantine Due Palme. Gemaakt van 100% Chardonnay. Het warme weer in combinatie met het zeeklimaat zorgen dat de chardonnay druif mooi kan rijpen en een zachte, ronde smaak krijgt. Door vroeg in het seizoen te oogsten blijven de frisse zuren in de druif behouden. Samen zorgt dit voor een uitstekende balans voor een mooie zomerse witte wijn.
Cantine Due Palme is opgericht door Angelo Maci in 1989. Destijds een kleine lokale coöperatie, maar vandaag de dag een bedrijf met meer dan 1.000 leden en meer dan 2.200 hectare aan wijngaarden. Inmiddels staat dochter Melissa Maci aan het roer van Cantine Due Palme en houdt Angelo zich op de achtergrond nog bezig met verschillende taken.Due Palme wijn staat bekend om haar kwaliteit. Zuid-Italië werd lang gezien als een regio waar veel wijn vandaan kwam, maar vooral bulkwijn van lagere kwaliteit. Maci wilde vooral de kwaliteit opkrikken en dat is hem in de afgelopen decennia goed gelukt. Due Palme wordt door zowel wijnliefhebbers als internationale wijnpers geliefd om hun wijnen. Naast witte wijn, rosé wijn en mousserende wijn, hebben ze een groot aanbod van rode wijn. De meeste Salento wijn, uit de zone rondom het dorpje Salento is Italiaanse rode wijn. Domiziano wijn is hun lijn van 'huiswijn'.
Domiziano witte wijn komt uit de regio Salento in Puglia (Apullië, de hak van de laars). Normaal is trebbiano de meest gebruikte druifsoort in deze regio, als er witte wijn van gemaakt wordt. De pinot grigio is daarom verrassend omdat deze vaker in het noorden van Italië verbouwd wordt. Cantine Due Palme en de aangesloten boeren van de coöperatie geloven sterk in de pinot grigio rond Salento. Domiziano witte wijn Chardonnay is het eindresultaat en mag er zeker zijn! Vino bianco heeft zachte aroma's van perzik, abrikoos en appel dankzij het warme klimaat in Zuid-Italië. De druiven worden echter vroeg in het jaar geoogst, waardoor de frisheid behouden blijft dankzij de aanwezige zuren in de druiven.
8,20
Vanaf 12 flessen 7,52 per fles
Puglia dankt z’n reputatie met name aan zwoele, rijpe rode wijnen van inheemse druiven als negroamaro en primitivo. Als er witte wijn gemaakt wordt, is het meestal Trebbiano. Des te verrassender is deze Chardonnay van Due Palme.
De druif wordt verbouwd door een handvol boeren die zijn aangesloten bij de coöperatie, omdat zij sterk overtuigd zijn van het potentieel van de chardonnay in Puglia. Ze bewijzen hun gelijk met deze heerlijke witte wijn.
Dankzij het warme klimaat kunnen de druiven mooi rijp worden. Dit geeft een zachte, ronde Chardonnay, met tonen van rijpe appel, perzik en abrikoos. Door tijdig te oogsten, hebben de druiven voldoende frisse zuren behouden voor een perfecte balans.
Drink deze fijne Chardonnay gewoon zo als borrelwijn, of bijvoorbeeld bij antipasti, salades of lichte visgerechten.
Droge, fruitige witte wijn, met tonen van rijpe appel, perzik en abrikoos. In de smaak sappig, rond en zacht, met een aromatische afdronk.
Een perfecte borrelwijn, maar ook ideaal bij antipasti, salades of lichte visgerechten.
Nu op dronk, goed houdbaar tot twee jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Apulië |
| Producent | Cantine Due Palme |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.
Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.
Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.
Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.
Bereidingstijd: ca. 25 min.
Ingrediënten voor 2-4 personen
Voor de dressing
Bereiding:
Per portie (2): ca. 698 kcal
33 g eiwit | 31 g vet | 61 g koolhydraten
7,55
Vanaf 12 flessen 6,92 per fles
8,95
Vanaf 12 flessen 8,20 per fles
6,60
Vanaf 12 flessen 6,05 per fles
