Signatory Vintage North British 31 Years Old

minuscuul vat met maar 415 flessen

De Signatory Vintage North British 31 Years Old is een indrukwekkende single grain whisky, afkomstig van de North British Distillery in Edinburgh. Een van de grootste en oudste graandistilleerderijen van Schotland. Gedistilleerd in 1991 en gebotteld na 31 jaar rijping in een refill sherry butt, laat deze botteling zien hoeveel diepgang en elegantie grain whisky kan ontwikkelen na langdurige vatopvoeding. Grain whisky wordt vaak onderschat, maar bij voldoende leeftijd en de juiste vatselectie transformeert het in een zijdezachte, bijna romige dram met tonen van toffee, gebakken banaan, oude eik en kruiden. Deze whisky behoudt zijn natuurlijke kleur, is niet koud gefilterd en wordt gebotteld op vatsterkte, wat zorgt voor maximale expressie van aroma en smaak. Een absolute aanrader voor de nieuwsgierige whiskydrinker.