Taylors Vintage Port 2009

Taylor's Port is een van de oudste en meest gerespecteerde porthuizen uit Vila Nova de Gaia, met wortels die teruggaan tot 1692. De Vintage Port 2009 is een klassieker die typisch is voor Taylor’s visie op rijkdom, elegantie en bewaarpotentieel. De vintage werd gekenmerkt door lage opbrengsten, droogte in de zomer en weinig regen van juli tot de oogst, wat leidde tot geconcentreerde mosts met intens kleur- en tannineprofiel. De druiven zijn afkomstig van Taylor’s eigen quintas in de Douro, waaronder Vargellas, waar de oude stokken en terroir van leisteen en kalkrijk gesteente zorgen voor minerale spanning. Na fermentatie rijpt deze Vintage Port kort in houten vaten (zoals gebruikelijk in Vintage Port), waarna hij wordt gebotteld om zijn ontwikkeling op fles verder voort te zetten. Structuur, diepe aroma’s en vermogen om te verouderen maken dit een port die zowel nu al indruk maakt als die in de komende decennia zijn facetten zal laten ontvouwen.