Tomintoul 17 Years Old PX Sherry 2005

De Tomintoul 17 Years Old (2005) is een klassiek voorbeeld van hoe elegant en verfijnd een langdurig gerijpte Speyside single malt kan zijn. Gedistilleerd in 2005 en rustig gerijpt in traditionele eikenhouten vaten, toont deze whisky de zachte en toegankelijke stijl waarvoor Tomintoul bekendstaat maar met de gelaagdheid en diepgang die alleen de tijd kan brengen.

Tomintoul ligt in het hart van de Glenlivet regio en gebruikt zuiver bergwater uit de Ballantruan bron. De whisky is non-chill filtered en natuurlijk van kleur, wat bijdraagt aan de integriteit van het distillaat. In deze 17 jarige expressie komen tonen van gestoofd fruit, vanille, toffee en gebalanceerde houtinvloed harmonieus samen. De lange rijping heeft de spirit verzacht, maar niet afgevlakt: hij behoudt frisheid, structuur en een zijdezachte textuur. Dit is een whisky die de rustige pracht van Speyside samenvat want ingetogen maar precies.