Le Patapouf Chardonnay 2024

Le Patapouf Chardonnay is een volle witte wijn uit de Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk, gemaakt van Chardonnay. Dit is een wijn voor liefhebbers van een ronde, romige stijl met duidelijke houtinvloed. De naam past bij het karakter van de wijn: gul, vol en zacht in de afdronk. De druiven worden ’s nachts met de hand geplukt. Dat helpt om frisheid in de druiven te behouden, zeker in het warme zuiden van Frankrijk. Daarna worden de druiven voorzichtig geperst en rijpt de wijn op hout. Daarbij worden zowel nieuwe als gebruikte eikenhouten vaten ingezet. Na ongeveer een jaar wordt de wijn geblend om balans te krijgen tussen fruit, romigheid en houtinvloed. Daarna volgt nog enkele maanden flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven. In de geur is Le Patapouf Chardonnay herkenbaar door tonen van boter, vanille en rijp wit fruit. In de mond is de wijn vol, romig en krachtig, met een zachte structuur en een lange afdronk. Het hout geeft niet alleen smaak, maar ook textuur: de wijn voelt rijker en ronder aan dan een strak gemaakte Chardonnay zonder houtrijping.