Pagodes de Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2018

Pagodes de Cos d’Estournel is de tweede wijn van het beroemde Château Cos d’Estournel, maar die omschrijving doet hem eigenlijk tekort. Het château noemt Pagodes de Cos zelf liever de andere Grand Vin van Cos d’Estournel. Dat zegt veel over de ambitie achter deze wijn: niet simpelweg een afgeleide van de grote Cos, maar een eigen expressie van het domein in Saint-Estèphe. Het verhaal van Cos d’Estournel is onlosmakelijk verbonden met de markante pagodes die boven Saint-Estèphe uitsteken. Ze herinneren aan Louis-Gaspard d’Estournel, de “Maharadjah van Saint-Estèphe”, die zijn wijnen in de negentiende eeuw tot ver buiten Frankrijk wist te verkopen. Die exotische uitstraling is nog altijd onderdeel van de identiteit van het château. Pagodes de Cos verwijst rechtstreeks naar dat erfgoed en brengt het karakter van Cos in een iets opener, eerder drinkbare stijl. De wijn komt van een eigen terroir binnen het domein, met wijnstokken van gemiddeld ongeveer veertig jaar oud. In Saint-Estèphe spelen klei, kalksteen en grind een belangrijke rol. Die bodems geven de wijn structuur, frisheid en die typische linkeroever-ruggengraat. Cabernet Sauvignon zorgt doorgaans voor cassis, spanning en tannine, terwijl Merlot bijdraagt aan zachtheid, rondeur en rijp donker fruit. De precieze samenstelling verschilt per jaargang.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen

"Dit is een prachtige manier om Cos d’Estournel te drinken zonder meteen naar de grote wijn te grijpen. Pagodes heeft donker fruit, ceder en die typische Saint-Estèphe-structuur, maar is net wat soepeler en sneller benaderbaar. Geef hem lucht en zet er iets moois van rund of lam naast."

Bekijk alle aanbevelingen van Aron