Domaine Tariquet Folle Blanche 15 Years Old

Domaine Tariquet Pure Folle Blanche 15 Ans laat zien hoe bijzonder Armagnac kan zijn wanneer niet de vatrijping, maar allereerst de druif het verhaal bepaalt. Folle Blanche was vóór de druifluiscrisis in de negentiende eeuw een van de belangrijkste druivenrassen voor Armagnac. Omdat de druif gevoelig is voor ziekten en lastig te verbouwen is, werd hij grotendeels verdrongen door productievere rassen. De familie Grassa van Domaine Tariquet bracht Folle Blanche in de jaren tachtig opnieuw onder de aandacht en bouwde er een eigen reeks distillaten omheen. Voor deze Bas Armagnac wordt uitsluitend Folle Blanche gebruikt. De druif staat bekend om zijn verfijnde, uitgesproken aromatische karakter. Na de distillatie krijgt de eau-de-vie minimaal vijftien jaar om zich in eikenhouten vaten te ontwikkelen. De verschillende eaux-de-vie worden vervolgens samengebracht zonder ze met water te verdunnen. Zo blijft de natuurlijke vatsterkte van 47,2% behouden en krijgt het karakter van de druif alle ruimte. De lange rijping brengt een tweede laag in het distillaat. Het frisse fruit maakt geleidelijk plaats voor gekonfijte sinaasappel, honing, gedroogde druiven en noten. Tegelijk ontstaan de typische rancio-tonen van oude Armagnac: een complexe combinatie van rijp fruit, specerijen, leer en nootachtige aroma’s. Het eikenhout geeft diepte, maar overheerst de verfijnde fruitigheid niet. De kracht zit in de combinatie van intensiteit en elegantie. Ondanks de stevige alcohol is de smaak breed en omhullend, met exotische specerijen en een lange ontwikkeling in het glas. In 2022 werd deze Armagnac bij de International Spirits Challenge uitgeroepen tot Supreme Champion Spirit, de hoogste onderscheiding van de competitie.