Op zoek naar Kopke Colheita Port op dronk? De druiven voor deze uitzonderlijke Port komen uit wijngaarden die zowel traditioneel in horizontale terrassen over de helling zijn geplant, als in de meer moderne verticale stijl, bekend als "vinha ao alto." De bodem bestaat voornamelijk uit schist-zandsteen (greywacke), met hier en daar graniet, wat zorgt voor de perfecte basis voor de traditionele Douro-druivenrassen. De met de hand geplukte druiven worden ontsteeld, gekneusd en zorgvuldig gemacereerd om hun rijke kleur, tannines en aroma’s te extraheren. De fermentatie vindt plaats in lagares bij gecontroleerde temperaturen (28-30°C) tot het gewenste zoetheidsniveau is bereikt. Daarna wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de wijn te versterken. Deze Colheita heeft minstens 7 jaar gerijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepgang.
Een diepe amberkleur met hints van mahonie en gouden reflecties. In de neus biedt hij een rijk palet van gedroogd fruit, vijgen, walnoten en subtiele tonen van honing en specerijen. Op de tong is de wijn soepel en elegant, met een verfijnde balans tussen zoetheid en zuurgraad, en een lange, fluweelzachte afdronk die uitnodigt tot nog een slok.
Bewaar de liggend in een koele, droge ruimte, uit de buurt van direct licht en temperatuurschommelingen. Om optimaal te genieten van de wijn, wordt geadviseerd deze kort na openen te consumeren.
Dranksoort | Colheita |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Zoet |
Land | Portugal |
Herkomstgebied | Douro |
Oogstjaar | 1975 |
Flesinhoud | 700 ml |
Alcohol | 20,00% |
Druivenrassen |
Touriga Nacional Touriga Franca |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |