Fonseca Guimaraens Vintage Port 2015

Het 200-jarig jubileumjaar van Fonseca heeft een uitzonderlijke Guimaraens Vintage Port opgeleverd

Het wijnjaar zal worden herinnerd als ongewoon droog en de Fonseca-eigendommen in het Pinhão-gebied registreerden ongeveer een derde minder dan het tienjarige gemiddelde. De droge omstandigheden en een zeer hete start van de zomer brachten de véraison (verkleuring van de druiven) naar voren en leidden tot een vroege start van het rijpingsseizoen. Eind juli en heel augustus waren de omstandigheden gelijkmatiger, met warme omstandigheden en geen periodes van intense hitte. De rijping was goed in balans en tijdens de oogst was het gewas in uitstekende conditie, met perfect gezonde, verschrompelende trossen. Zoals te verwachten was, waren, gezien de vroege start van het rijpingsseizoen, tegen het einde van de eerste week van september de eerste druiven plukrijp, met een uitstekende fenol- en suikerrijpheid. Het plukken begon op Fonseca's Quinta do Panascal in de Távora-vallei op de 12e met koele nachttemperaturen die uitgebalanceerde fermentaties en lange extractietijden produceerden. Het plukken werd kort onderbroken tijdens een korte periode van zware regen op 15 en 16 september en hoewel de perfecte weersomstandigheden werden hervat, werd het oogsten bij de eigendommen van de Pinhão Valley in Fonseca, Cruzeiro en Santo António, tot laat in de maand uitgesteld. Er werden uitstekende wijnen gemaakt tot aan het einde van de oogst begin oktober.