Elvia Utiel-Requena Crianza Bobal-Tempranillo 2017

Heerlijk soepele rode Crianza van topkwaliteit

Elvia Crianza

Elvia Crianza is een bobal tempranillo wijn uit de gemeenten Utiel-Requena, vlakbij Valencia. Een Spaanse rode wijn die gemaakt is volgens de crianza voorschriften.

Een ideale frisse rode wijn met karakter die gewoon zo gedronken kan worden, maar ook bij maaltijden goed past. Denk aan gekruide pasta, gegrild vlees of kip en harde kazen.

Elvia Crianza is een volle, verfijnde en soepele Spaanse rode wijn. Ideaal om licht gekoeld op het terras te drinken. Met aroma's van rood fruit als kersen, en donker fruit. Dankzij de houtrijping in Amerikaans eikenhouten vaten ook een lichte toast en kruidigheid waarneembaar.

Elvia wijn

Elvia wijn wordt gemaakt nabij Utiel-Requena, twee kleine Spaanse gemeenten in de provincie Valencia, vlakbij de gelijknamige stad.

Droog, heuvelachtig gebied, met veel zon en een verkoelende wind vanaf zee vormen een ideaal gebied om wijn te maken. Wijnmaker Luis Miguel Calleja heeft dan ook meerdere wijnen in zijn assortiment. Zo maakt hij rode wijn, witte wijn, rosé wijn en zelfs cava. Bovendien is veel Elvia wijn biologische wijn.

Utiel-Requena

Utiel en Requena zijn twee gemeenten zo'n 50 kilometer ten westen van Valencia. Een prima gebied om wijn te maken gezien de vele wijngaarden rondom deze gemeenten.

Volgens historici wordt hier al meer dan 2.500 jaar wijn gemaakt. De bobal druif komt ook oorspronkelijk uit het gebied rond Utiel Requena. Met deze Elvia Crianza gemaakt van bobal en tempranillo grijpt de wijnmaker dus zeker terug op een stuk historie.

Bobal wijn

Bobal wijn wordt gemaakt van de bobal druif. Deze druif komt oorspronkelijk uit het gebied rond Utiel Requena en levert een echte Spaanse rode wijn op.

De bobal druif is blauw van kleur en heeft een dikke schil waardoor deze goed tegen de sterke zon kan. Ze geven een volle kleur en een zachte smaak, met een iets verhoogde zuurgraad, voor een frisse smaak.

Vaak werd bobal wijn gemengd met andere wijn om een blend te maken. Tegenwoordig wordt bobal wijn ook als op zichzelf staande wijn gemaakt. Deze Elvia Crianza is echter een blend tussen bobal wijn en tempranillo wijn. De verdeling is 75% bobal, 25% tempranillo.

Tempranillo wijn

Tempranillo wijn is de meest bekende wijnsoort uit Spanje. De Elvia Crianza is voornamelijk bobal wijn, maar krijgt ook een deel tempranillo wijn toegevoegd.

Tempranillo wijn wordt vaak omschreven als zacht, lage zuurgraad, soepel, makkelijk. Een ideale wijn die toegankelijk is voor veel wijndrinkers. Bovendien haalt deze de eventuele 'scherpe randjes' van de bobal weg.

Zo maakt wijnmaker Luis Miguel Calleja een unieke blend. Waarbij hij beide wijnsoorten apart vergist worden en pas later met elkaar gemengd worden. Uiteindelijk blijven de vaten nog negen tot twaalf maanden rijpen in vaten van Amerikaans eikenhout.

Crianza wijn

Wat is crianza? Crianza wijn is een wettelijke eis waarin een wijn in Spanje moet voldoen. Crianza betekent letterlijk 'opvoeding', dus je kunt stellen dat de wijn opgevoed moet worden om in aanmerking te komen voor het predikaat crianza wijn.

Een rode crianza wijn moet bijvoorbeeld 24 maanden rijpen, waarvan minimaal zes maanden in eikenhouten vaten. Voor witte crianza wijn geldt overigens 12 maanden rijpen, waarvan minimaal zes maanden op hout.

Voor Rioja crianza gelden dan weer andere regels, maar dat is een verhaal voor een andere keer.

Deze Elvia Crianza wijn is negen tot twaalf maanden gerijpt in Amerikaans eikenhout en vervolgens nog een jaar op fles in de wijnkelder.

Tempranillo biologische wijn

Deze bobal tempranillo is trouwens een biologische wijn. Elvia produceert haar wijn onder biologische voorwaarden en is gecertificeerd biologische wijn producent.

De Elvia Crianza is een betaalbare Spaanse rode wijn met een luxe karakter. Een crianza wijn die de tijd heeft gehad om te rijpen en ook na aankoop nog vijf tot zes jaar bewaard kan worden op fles.

Elvia Crianza heeft aroma's van kersen en ander rood fruit, en hints van rijp donker fruit. Daarnaast tonen van toast en kruiden dankzij de rijping in eikenhout. De tannines zijn mild maar dankzij de frisheid van de bobal druif toch een tikkeltje zuur.

Ideaal om zo te drinken op het terras of te combineren met gerechten als rundvlees of kalfsvlees, kip van de grill, gekruide pasta of harde kazen.

Proef het zelf en bestel de Elvia Crianza - Utiel Requena Bobal Tempranillo.

Utiel-Requena is hot en happening. Niet zo gek, want deze kleine, opkomende wijnregio in de Spaanse provincie Valencia levert opvallend sappige, fruitige en eigentijdse wijnen. Naast de relatief koele, hooggelegen wijngaarden heeft de streek ook nog eens een sterke lokale troef, genaamd bobal.

Deze blauwe druif is diepgekleurd en beschikt van nature over een kenmerkende frisheid. Dat maakt ‘m perfect voor het zuidelijk Spaanse klimaat. Het is er namelijk warm genoeg om de druif goed rijp te laten worden, terwijl de frisse zuren ervoor zorgen dat de wijn niet log of jammy wordt.

Deze soepele, verleidelijke Elvia Crianza bestaat uit overwegend bobal, aangevuld met tempranillo. Wijnmaker Luis Miguel Calleja vergist beide druivenrassen apart, blendt de wijnen vervolgens en laat de resulterende assemblage nog negen tot twaalf maanden rijpen in vaten van Amerikaans eiken.

Het levert een smeuïge, soepele Spaanse rode wijn op, met tonen van zwart en rood fruit en een tikje toast en kruidigheid van de houtrijping. Hij is toegankelijk genoeg om gewoon zo te drinken, maar ook erg lekker bij pastagerechten, geroosterde kip of halfharde kazen. Hij smaakt bovendien een stuk luxer dan de prijs doet vermoeden! Een ideale huiswijn dus, en nog biologisch ook.