Aanbeveling van onze wijnadviseur

"“Als gewone wijnboer, die hartstochtelijk gehecht is aan zijn wijnstokken, zal ik eenvoudigweg de inspanningen vertellen waarmee deze beroemde wijnen worden gemaakt. Ze zijn fundamenteel natuurlijk en hun perfectie en heilzame eigenschappen zijn een bron van terechte trots voor ons allemaal. Het is keer op keer bewezen dat om eigenaar te zijn en te blijven van een gerenommeerd landgoed een echte aristocratie nodig is die in harmonie is met die van het landgoed en zijn wijnen. Alles moet eraan worden opgeofferd, met als belangrijkste alle winst (…). Daarom betekent een landgoedeigenaar zijn, in zekere zin, er verliefd op zijn.”"
- Désiré Cordier (1861-1940)