59,95 49,95 per fles
Arran Sauternes Cask Finish is een single malt whisky van de Lochranza Distillery op het eiland Arran. Deze botteling hoort bij de wijnvat finished expressies van Arran en laat een heel andere kant zien dan bijvoorbeeld de Amarone of Port Cask Finish. Sauternes vaten uit de omgeving van Bordeaux geven juist een lichter, goudkleurig en honingrijk profiel. De whisky rijpt eerst op traditionele eikenhouten vaten en krijgt daarna pas de finish op Sauternes eiken. Een beroemde zoete witte wijn uit Frankrijk, bekend om aroma’s van honing, abrikoos, citrus, meloen en gekonfijt fruit. Die invloed past opvallend goed bij de natuurlijke stijl van Arran, die van zichzelf al fruitig, zacht en toegankelijk is. Na een initiële lagering van 8 jaar op standaard eikenhouten vaten gaat de whisky over in het Sauternes vat. Arran Sauternes Cask Finish wordt gebotteld op 50% alcohol, zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleurstof. Daardoor blijft de textuur vol en blijven de aroma’s goed behouden. De kleur en smaak komen dus voort uit het distillaat en de vatrijping zelf.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf
"Dit is echt een lekkere whisky voor wie van rijk en fruitig houdt: honing, abrikoos, meloen en vanille, maar door die 50% blijft hij mooi stevig"
Bekijk alle aanbevelingen van Dominique
In de neus is deze whisky rijk en uitnodigend, met tonen van honing, kamperfoelie, meloen, marsepein, abrikoos en peer. In de mond is hij vol en zoet-fruitig, met smaken van honing, vanille, sultana’s, gele vruchten, lichte kruiden en geroosterd eikenhout. De afdronk is aanhoudend.
Ongeopend is deze whisky decennialang houdbaar. Na openen blijft hij meestal 1 tot 2 jaar optimaal, mits goed afgesloten, rechtop en donker bewaard.
