Elvia Cava Brut

Lekkere, toegankelijke droge Cava

Elvia Cava

Elvia Cava Brut is een Spaanse mousserende wijn uit de wijnstreek Utiel-Requena. Waar het leeuwendeel van de Spaanse cava uit Penedès komt (net onder Barcelona), wordt Elvia Cava Brut gemaakt in de wijnstreek Utiel-Requena, op net iets minder dan honderd kilometer ten westen van Valencia.

Elvia Cava Brut heeft een goede mousse, heeft een licht zuurtje en is qua smaak goed gebalanceerd tussen een lichte wijn en een uitgesproken karakter. Qua aroma’s herkennen we abrikoos, peer, citrus, brioche en wat florale nuances. Elvia heeft een ronde smaak en een frisdroge finale.

Deze Elvia cava is een goede combinatie bij een breed scala aan hapjes en gerechten. Denk aan aperitiefjes en licht gekruide snacks, schelpdieren, magere vis, en charcuterie.

Elvia wijn

Elvia wijn is een merkwijn. Wijnmaker Luis Miguel Calleja is betrokken bij het maken van deze Elvia cava. Hij werkt al sinds 1982 als wijnmaker. Zelf komt hij uit Villamayor de Santiago in de regio Castillië-La Mancha. Maar in de regio Valencia legt hij zich toe op het maken van cava wijn, vanwege het gunstige klimaat.

Met Elvia wil Luis Miguel Calleja een moderne cava afleveren. Een mooie cava brut die een internationaal publiek aanspreekt.

Naast cava maakt Elvia wijn ook rode wijn, cava rosé, rosé wijn en witte wijn.

Utiel-Requena

Utiel-Requena is een wijnstreek zo’n tachtig kilometer ten westen van Valencia. Utiel en Requena zijn twee kleine dorpjes waar voornamelijk cava wordt gemaakt. Dit kan makkelijk dankzij de hoogte van beide dorpen. Zo tussen de 800 en 900 meter boven zeeniveau. Hemelsbreed ligt deze wijnstreek ook zo’n zeventig kilometer van de Middellandse Zee vandaan, waardoor er vrijwel altijd een koele zeewind over de wijngaarden blaast.

Dit is goed voor de druiven die bestemd zijn voor cava, omdat deze hun frisse karakter dienen te behouden. Bij Elvia Cava Brut wordt 100% gebruik gemaakt van macabeo druiven. Deze Spaanse druif is ook bekend als viura. Een zachte en lichte druif met fruitige aroma’s die we ook terugvinden in de cava.

Naast macabeo druiven en de cava Utiel-Requena, vinden we in deze cava streek andere Utiel-Requena wijn. Voornamelijk bobal (rode wijn) en merseguera (witte druif).

Het ‘andere’ bekende cava wijngebied ten zuidwesten van Barcelona is natuurlijk de Penedès, waar het leeuwendeel van de Spaanse cava vandaan komt.

Cava bestellen

Wil je cava bestellen? Dan is Elvia Cava Brut een goede optie. Of het de beste cava is, laten we in het midden. Dat laten we graag aan onze klanten over. Wat we wel zeker weten, is dat Elvia Cava Brut onze meest verkochte cava brut is.

Een heerlijke cava uit Spanje. De eerste vergisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt de traditionele tweede gisting in de fles, waarbij de cava nog minstens twaalf maanden rijpt op de eigen gisten.

Een goede cava, mooi droog, goede bubbels, een lichte toast en een nuance van brioche. Met aroma’s van vers fruit zoals abrikoos, peer en citrus.

Qua prijs-kwaliteitverhouding een goede cava om zo te drinken of in combinatie met hapjes of een maaltijd. Denk aan aperitiefjes en licht gekruide snacks, schelpdieren, magere vis, en charcuterie.

Deze cava online bestellen kan makkelijk via onze webshop. Of kom langs in onze winkel in Velp. De houdbaarheid van cava is zo’n een tot twee jaar. Maar Elvia Cava Brut is al direct op dronk als je deze cava wil kopen.

Proef het zelf en bestel Elvia Cava Brut.

Cava mag in verschillende delen van Spanje gemaakt worden, maar in de praktijk komt het grootste gedeelte nog altijd uit de Penedès. Niet zo vreemd, want om goede mousserende wijnen te maken, mag het klimaat niet te warm zijn.

Er zijn echter meer gebieden in Spanje waar de omstandigheden koel genoeg zijn. Bijvoorbeeld in Utiel-Requena, waar de hoge ligging van de wijngaarden en de invloed van de Middellandse Zee de warme zomertemperaturen temperen.

Het is hier dat wijnmaker Luis Miguel Calleja zijn heerlijke Elvia Cava’s maakt. Deze Brut is volledig op basis van macabeo. Na de tweede vergisting in de fles (Cava wordt altijd gemaakt volgens de traditionele methode) rijpt de wijn nog ten minste 12 maanden op de gisten.

Dit zorgt voor een mooie droge Cava met een tikje toast en brioche, in een rijpe, toegankelijke stijl. Bijzonder knap gemaakt in deze prijscategorie als je het ons vraagt! Drink ‘m als zomers aperitief, of schenk ‘m bij een feestelijke gelegenheid.

Bubbels met smaak

"Bij een lekkere Cava brut wil je gewoon een mooie verfijnde mousse proeven. Gemakkelijk met niet teveel toeters en bellen. Nou, dit is zo'n heerlijk, feestelijk glas droge witte mousserende wijn uit het zonnige Espana. "

Bekijk alle aanbevelingen