Vecchia Torre Salento Vermentino 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


9,50

Vanaf 12 flessen 8,71 per fles

Prachtige witte wijn uit Puglia

Vermentino Vecchia Torre

Vermentino Vecchia Torre is een prachtige Vermentino witte wijn uit het uiterste zuiden van Italië. Fris, vol van smaak, kwalitatief hoogstaand, met nuances van geel fruit en een lichte toast.

De Vermentino Vecchia Torre heeft een soepele smaak die aangenaam is en lang aanhoudt.

Vecchia Torre wijn

Vecchia Torre wijn is hoogwaardige wijn uit het uiterste zuiden van de regio Puglia, in de hak van de laars. Zon, zee, strand en wijngaarden vormen de de belangrijkste elementen van de wijnregio Salento.

In het plaatsje Leverano in de provincie Lecce wordt deze Vecchia Torre wijn gemaakt door wijnmaker Ennio Cagnazzo.

Vecchia Torre wijn is vrij exclusief. Waar voorheen vooral bulkwijnen werden gemaakt in de regio Salento, heeft Ennio Cagnazzo en Vecchia Torre zich nu toegespitst op het maken van kwalitatief hoogstaande vermentino wijn.

Vermentino wijn

Vermentino wijn is een Italiaanse witte wijn gemaakt van de vermentino druif. Vermentino Vecchia Torre wordt gemaakt van 100% vermentino druiven.

De vermentino druif komt oorsponkelijk uit Italië en doet het goed in zeer warme gebieden. Gelukkig ligt de kleine wijngaard van Vecchia Torre tussen twee heuvels, waar vrijwel altijd een verkoelende wind doorheen blaast.

Zo blijven de druiven koeler en behoudt de vermentino haar frisheid en fruitige karakter, die goed te proeven is in de vermentino wijn.

Vermentino Salento

Vermentino uit Salento van Vecchia Torre wordt in kleine hoeveelheden gemaakt. De wijngaard bestaat uit slechts tien hectare.

Bovendien heeft Vecchia Torre geinvesteerd in duurzame oplossingen, zoals zonnepanelen die de tanks met vermentino witte wijn koelen.

Opvallend is dat Vermentino in Frankrijk bekend staat als Rolle. In de Pays d'Oc en de Provençe liggen veel wijngaarden die rolle verbouwen. Echter, sinds vermentino wijn aan populariteit wint, noemen ook steeds meer Franse wijnboeren hun rolle vermentino wijn.

Deze Vermentino Vecchia Torre is vol van smaak en proeft veel exclusiever dan andere wijnen in het prijssegment.

Aroma's van geel fruit, een lichte toast en een soepele en lang aanhoudende smaak.

Perfect te combineren met pasta of salades. Heerlijk bij visgerechten of asperges. Maar ook als borrelwijn een prima keuze!

Proef het zelf en bestel deze Vermentino Vecchia Torre!

  • Kleinschalige productie
  • Fris én vol van smaak
  • Breed inzetbaar: van borrel tot bij asperges of vis

9,50

Vanaf 12 flessen 8,71 per fles

8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Aldus levert Leverano een heel karakteristieke witte op. Met een bepaalde rokerigheid, eigenwijze bittertjes, amandeltjes, gedroogd geel fruit en klinkende zuren.
Perswijn
2019
Perswijn: 3,5 sterren

Rode appel, kruiden, anijs, sappig, rond, mild

De dynamische coöperatie van het Zuid-Italiaanse stadje Leverano plantte in 2006 vermentino aan, een mediterraan druivenras dat goed bestand is tegen hitte. De kleine wijngaard van nog geen tien hectaren bevindt zich tussen twee heuvels, waar vrijwel voortdurend een verkoelende wind staat. Hierdoor is de temperatuur lager en behoudt de vermentino de zo gewenste frisse smaak en fruitigheid.

Vecchia Torre beperkt bovendien het rendement in de wijngaard, waardoor de wijn van een bijzondere kwaliteit is. Ook is er flink geïnvesteerd in apparatuur die de tanks met witte wijn koelt, duurzaam gevoed met elektriciteit van zonnepanelen.

Deze kleinschalig geproduceerde witte wijn is sinds de introductie dan ook zeer succesvol en smaakt beduidend exclusiever dan de prijs doet vermoeden.

Wijnmaker Ennio Cagnazzo  Vecchia druiven

Vermentino = rolle
Het druivenras rolle is al jarenlang dé smaakmaker van witte wijnen in de Provence. In Italië heet deze druif vermentino en dat klinkt voor velen een stuk aantrekkelijker. Zelfs Franse wijnboeren gaan nu zo ver dat ook zij de in Frankrijk aangeplante rolle vermentino noemen.

Vecchia Torre Salento Vermentino

Proefnotitie

Frisdroge witte wijn met nuances van fijn geel fruit en iets toast in de geur. De smaak is soepel, aangenaam en aanhoudend.

Drinken bij

Heerlijk bij vis, pasta en salades.

Houdbaarheid

Nu drinken, gemakkelijk houdbaar tot twee jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Leverano
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Vermentino
Allergenen Bevat sulfieten

Roy Witteveen
Oogstjaar: 2021
29-03-2022 16:31

Puglia is een voorkeurstreek, ook voor mijn rode wijnen. Ik drink zelden iets wat meer dan 15 Euro per fles kost. In die categorie krijgt deze van mij 5 sterren, een heerlijke wijn een goede aankoop. De 12 flessen zullen het eind van de zomer niet halen. Heerlijk als aperatief. (als de 5 in de klok zit, bv 5 voor elf)

Ardjan Kolster
Oogstjaar: 2019
09-07-2020 11:59

Een van onze persoonlijke favorieten na talloze proeverijen.

Ton
Oogstjaar: 2018
17-06-2019 13:06

Frisse droge witte wijn waar een zekere mineraliteit wedijvert met tonen van kruisbes, limoen.
Hoe gek het ook klinkt maar met een geur van vers beton (ik ben aan het verbouwen), kruidige droogte gekoppeld aan een belofte van het onbekende maar zeer interessante druiven ras vermentino en zijn terroire in zuid Italië

Leverano

De kracht van een coöperatie zit ’m in het gezamenlijk profiteren van voorzieningen, maar vooral van kennis en kunde. Dat geldt ook voor Vecchia Torre, een moderne wijncoöperatie in Leverano. Dat ligt in het zuidelijkste puntje van Puglia, de hiel van de Italiaanse laars. Vecchia Torre heeft 1240 leden die samen 1100 hectare wijngaarden bewerken. Zij krijgen het hele jaar door hulp en advies bij het werk in de wijngaard en de oogst.

De wijnbouw is hier al heel oud; Feniciërs, Grieken en Romeinen gingen de huidige wijnboeren voor. In de twintigste eeuw bestond de productie echter voornamelijk nog uit bulkwijn van niet al te beste kwaliteit. Bedrijven als Vecchia Torre brengen daar verandering in. Zij willen goede, betaalbare wijnen maken, die hun herkomst weerspiegelen. Daarvoor heeft de coöperatie veel geïnvesteerd in betere bewerking van de wijngaarden, de aanplant van passende druivenrassen (zoals negroamaro voor rood en vermentino voor wit) en het gebruik van moderne en duurzame technieken in de wijnkelder.

In die kelder staat vakman Ennio Cagnazzo al twintig jaar aan het roer. Hij studeerde landbouwkunde en oenologie en vormt, zo vinden ze bij Vecchia Torre, met zijn kennis en ervaring de ‘ziel van het bedrijf’. Zeker is dat hij jaar na jaar heerlijk drinkbare wijnen maakt.

  Recept downloaden

Pizza Bianco

Hoofdgerecht: 4 pizza's Bereiding: ca. 25 minuten

Ingrediënten

  • 1 citroen
  • 6 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • ½ eetlepel italiaanse keukenkruiden
  • 1 pak mix voor pizza (500 gram, La Tua Farina)
  • 1 à 2 theelepels zout 
  • ¼ liter water
  • bloem
  • 2 grote bollen mozzarella

Bereiden

  • Pel de knoflook en snij in dunne plakjes.
  • Roer 4 eetlepels olijfolie, de knoflook en Italiaanse keukenkruiden door elkaar en laat staan. 
  • Meng pizzamix met zout en kneed pizzamix, ¼ liter water en 2 eetlepels olijfolie 3 minuten stevig door elkaar.
  • Bestuif het aanrecht met bloem. Leg het deeg erop en maak het plat. 
  • Rol het uit tot 4 ronde pizza’s of bekleed 2 ingevette bakplaten met het deeg.
  • Verwarm de oven voor op 220°C. 
  • Maak met een mesje kleine inkepingen aan de bovenkant van het deeg en bestrijk het deeg licht met de gekruide olijfolie.
  • Snij de mozzarella in dunne plakken en beleg het deeg met mozzarella en bestrijk met de rest van de gekruide olie.
  • Bak de pizza bianco in circa 20 minuten knapperig en lichtbruin. Besprenkel eventueel met nog wat gekruide olijfolie.

Wijn-spijs: Vecchia Torre Vermentino Salento
Frisdroge witte wijn met nuances van fijn geel fruit en iets toast in de geur. De smaak is soepel, aangenaam en aanhoudend.

Even geduld a.u.b.