Château de Rayne Vigneau Sauternes 2007

Klassieke Sauternes 1er Grand Cru Classé

hâteau de Rayne Vigneau is een van de historische namen van Sauternes. Het domein werd in 1855 geklasseerd als 1er Grand Cru Classé, een status die het deelt met een select gezelschap van grote zoete wijnen uit Bordeaux. Toch is Rayne Vigneau niet alleen interessant vanwege die classificatie. Het château heeft iets eigenzinnigs: het ligt op een hoge croupe in Bommes, met uitzicht over de Sauternais, en brengt Sauternes voort met rijkdom, spanning en een opvallend frisse lijn. De geschiedenis van het domein gaat ver terug. Onder Madame de Rayne kreeg het bezit zijn grote reputatie en bij de classificatie van 1855 werd het opgenomen bij de Premiers Crus van Sauternes. Later kreeg het château zijn huidige naam via Albert de Pontac, die de naam Rayne Vigneau aan het domein verbond. In de negentiende eeuw stond de wijn al zeer hoog aangeschreven; in 1867 werd hij door de bekende courtier Daney zelfs direct na d’Yquem geplaatst. Sauternes ontstaat door een zeldzaam samenspel van mist, zon en geduld. De druiven worden aangetast door edele rotting, waardoor ze indrogen en een enorme concentratie aan suiker, zuren en aroma’s krijgen. Dat vraagt om selectieve plukgangen, waarbij alleen de druiven met de juiste botrytis worden geoogst. Het resultaat is geen simpele dessertwijn, maar een wijn met lagen van fruit, honing, kruiden, frisheid en lengte.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Sandra Appeldoorn

"Een echte geweldenaar, wat een waanzinnig complex glas wijn. Echt mijn guilty pleasure.."

Bekijk alle aanbevelingen van Sandra