Franz Keller Oberbergener Bassgeige Chardonnay 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


21,95

Vanaf 12 flessen 20,12 per fles

VDP Erste Lage! (Premier Cru)

  • Door Gault&Millau tot “Winzer des Jahres” uitgeroepen!
  • Terroirwijn
  • Lange afdronk met een prachtige mineraliteit.

21,95

Vanaf 12 flessen 20,12 per fles

Een werkelijk prachtige Chardonnay! Aromatisch, pittig en toch rond, medium body met een charmante fluweelachtige afdronk. De Chardonnay komt van de wijngaard Oberbergener Bassgeige (uit het gebeid de Kaiserstuhl) die tot ver buiten Baden zeer bekend staat. De naam werd afgeleid van de karakteristieke vorm van de wijngaarden rondom het dorp. Het terroir bestaat voornamelijk uit löss bovenop vulkanisch gesteente en draagt zo bij aan het onderscheidende karakter van de wijnen die er vandaan komen. Hier worden door het beroemde wijnhuis  Franz Keller de koelere wijngaarden op hogere hoogten met grote zorg omringd waardoor ze elegante wijnen met een delicaat aroma voortbrengen. Door een bescheiden gebruik van eikenhout worden bovendien de kenmerken van de variëteit nog beter benadrukt. 

Deze Chardonnay is lichtgeel tot gelig van kleur met op de neus aroma's van rijp fruit (o.a. gele appel) en noten, boter en kruidigheid van hout. In de mond rond en zacht met een hoge concentratie. De wijn heeft een lange afdronk met een uitstekende mineraliteit. Combineert zeer goed bij geroosterde vis en zeevruchten, schaal- en schelpdieren, gerechten met romige botersauzen en bij de Aziatische keuken. 

Franz Keller – Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in Baden en eigenlijk ook in de rest van Duitsland. Het bedrijf bestaat uit een wijndomein, wijnimport, wijnhandel, hotel en maar liefst 3 restaurants. Het bedrijf wordt gerund door Fritz Keller en zijn zoon Friedrich is voornamelijk betrokken bij het wijn maken. De naam Franz Keller staat voor droge, verfrissende, fruitige maar ook complexe en mineraalgedreven krachtige wijnen. De wijnen zijn altijd van uitstekende, onberispelijke kwaliteit en genieten in Duitsland en ver daarbuiten grote waardering. Het wijnhuis vindt het van groot belang dat het terroir, de oorsprong en het karakter van de wijn worden weerspiegeld in de smaak. De benadering van wijnbereiding is geïnspireerd op de wijnen en het "savoir-vivre" van hun Franse buren. Het doel van dit wijnhuis is al vanaf het prille begin om wijnen te maken die de perfecte aanvulling zijn bij goed eten.

Baden

Proefnotitie

Lichtgeel tot gelig. In de neus rijp fruit als gele appel en daarnaast noten, boter en kruidigheid van hout. In de mond  rond en zacht met een hoge concentratie. Lange afdronk met een prachtige mineraliteit.

Drinken bij

Complexe, rijke chardonnay met gedoseerd eiken, toast en rijp geel fruit in het aroma. De smaak is krachtig en elegant, met veel aromatische lengte.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Baden
Producent Franz Keller
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Franz Keller

Franz Keller - Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in de Kaiserstuhl, in Baden, ja zelfs in heel Duitsland. Er is een wijndomein, een wijnimport en wijnhandel, een hotel en er zijn drie restaurants. Eén van deze restaurants, Schwarzer Adler, bezit sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster, het langst van alle restaurants in Duitsland.

Het bedrijf is nu in handen van Fritz Keller, een man met een tomeloze energie en veel ideeën. Zijn zoon Friedrich is met name betrokken bij het wijnmaken. Belangrijkste voor ons is natuurlijk dat de wijnen die worden gemaakt van onberispelijke kwaliteit zijn en daardoor in Duitsland en ver daarbuiten grote waardering genieten, zoals tot 94 punten van Parker. De wijnen zijn nooit onderhevig geweest aan ‘smaakmodes’ maar hebben altijd het terroir voorop staan. De Kaiserstuhl heeft een vulkanische bodem met daarop hoge lössafzettingen, ideaal voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen, zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. Goed nieuws in 2019: Keller is door Gault&Millau tot “Winzer des Jahres” uitgeroepen!

Even geduld a.u.b.